‘);
}

المطبخ الإثيوبي

إن وصفات المطبخ الإثيوبي من أكثر الوصفات التي حُفظت من جيلٍ إلى جيل، ولم تنتشر كثيراً كالمطابخ الأُخرى، و يتكوّن الأكل الإثيوبي من يخناتٍ حارة محضّرة بالخُضار والعدس، وسميّت هذه البلاد ببلد الخُبز والعسل، لاشتهارها بتربية النّحل وتصنيع أجود أنواع العسل، و يُعتبر خُبز الإنجيرا من أشهر الوصفات المشهورة فيها، ويُقدّم تقريباً مع كل الأكلات، بالإضافةِ إلى معجون الفلفل الأحمر والزّبدة الحارّة، التّي تُعدُّ من أساسيّات المطبخ الإثيوبي، و في هذا المقال سنقّدم لكم أهم وأشهر الأكلات الإثيوبيّة.

الأكلات الإثيوبية المشهورة

خُبز الإنجيرا Injera

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطّحين الأبيض متعدّد الاستعمالات.
  • نصف كوب من طحين القمح.
  • ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان إلى كوبين ونصف من المياه الغازيّة.
  • عصير من حبّة واحدة من اللّيمون.