الأندومي بالخيار

المدة الزمنية: 20 دقيقة.

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• علبتا إندومي وزن 75 غرام مع البهارات.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• بصلة صغيرة.
• نصف كوب من الذرة الحلوة.
• حبتان متوسطتان الحجم من الجزر ( الحبة 60غ).
• حبتان من الفليفلة الخضراء الحلوة الصغيرة (الحبة 120غ).
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• كوبان من الماء.

للتزيين:

• حبتان من الليمون المتوسط (الحبة120غ).

طريقة التحضير:

1. تقشر البصلة ونقطعها لمكعبات صغيرة.
2. كما نقوم بتقشير الجزر ونقطعها لشرائح طولية صغيرة، ونغسل الفليفلة ونقطعها لشرائح طولية.
3. نقوم بوضع مقلاة على النار ونضيف الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف مكعبات البصل ونقلبها جيدًا.
4. نضيف شرائح الجزر والفليفلة ونصف كوب من الذرة ونقلبها مع البصل حتى تتذبل الخضار.
5. نضيف الزنجبيل والصويا صوص ونقلب لثواني ثم نضيف الماء إلى الخضار.
6. نضيف بهارات الأندومي ونحرك قليلًا.
7. نضيف الأندومي للماء الساخن ونقلبه مع الخضار ونتركه يغلي مدة عشر دقائق حتى يتشرب الماء الموجود، وتنضج الخضار.
8. تغسل حبتا الليمون وتقطعان لشرائح.
9. يوضع الأندومي بالخضار في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون ويقدم ساخنًا.

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.