الشاي التركي

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• معلقة كبيرة من الشاي.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• لتر من الماء.
• 6 ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. يحضر الشاي التركي عادة باستخدام إبريقين من الشاي مخصصيْن لهذا الغرض، فيكون الأبريق الأول في الأسفل ويشكل القاعدة للإبريق الثاني، بحيث يغطي الإبريق الثاني فوهة الإبريق الأول.
2. نضع الماء في الإبريق الأول الكبير مع ماء الورد، وفي الأبريق الثاني نضع ملعقة الشاي، ونضع الإبريقين فوق بعضهما، ونضعهما على النار حتى يغلي الماء في الإبريق الأول.
3. بعد ذلك نأخذ كوب ماء ساخن من الإبريق الأول، ونضعه فوق أوراق الشاي في الإبريق الثاني، ونعيد الإبريقين إلى النار مدة دقيقة واحدة ثم نرفعهما عن النار.
4. في كل كوب توضع ملعقة صغيرة من السكر ويصب قليل من الشاي المركز الموجود في الإبريق الثاني، ثم يُملأ بالماء الساخن الموجود في الإبريق الأول، ويحرك جيدًا، ثم يقدم ساخنًا.

نصائح:

• يمكن اضافة قطع السكر إلى الشاي التركي وذلك حسب الرغبة.