تحضير سلطة الشمندر

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي الشمندر بعد غسله جيداً جيداً – لأننا سنستخدم ماء الشمندر -، بوعاء على النار واغمريه بالماء بعد غسله جيداً، واتركيه على النار حتى ينضج تماماً، واحتفظي بماء السلق لتحضير الصوص.
• أحضري الشمندر وضعيه بالمصفاة ثم بعد ذلك اغسليه بالماء البارد.
• قشري الشمندر، وقطعيه إلى شرائح رقيقة، ثم ضعيها بوعاء غميق.
• قطعي البصل إلى جوانح ثم أضيفيها فوق الشمندر بالوعاء.

تحضير الصلصة:

• أحضري وعاءً وضعي فيه جميع المكونات الجافة وحركيها جيداً، ثم أضيفي بعد ذلك المكونات السائلة، زيت الزيتون، والليمون، والخل، وماء السلق حسب الكمية المذكورة بالمقادير، ثم بعد ذلك أضيفي الثوم.
• حركي جميع المكونات بالشوكة أو المضرب اليدوي حتى تتجانس المواد، ويصبح لديك خليط لونه أحمر.
• أحضري الوعاء الموجود فيه قطع الشمندر والبصل، ثم اسكبي بعد ذلك عليه خليط الصلصة، ثم ضعيه بالثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تبرد السلطة وتاخذ كلها نفس النكهة.
• زيني الطبق ببعض البصل المقطع غلى قطع صغيرة وأوراق الخس على جوانب الطبق.

سلطة الشمندر والذرة

المكوّنات

• ثلاث حبات من الشمندر.
• كوب من الذرة.
• أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• عصير ليمونة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة ملح.

طريقة تحضير

• ضعي حبات الشمندر في قدر واغمريه بالماء واتركيه يغلي على نار متوسطة حتى تنضج حبات الشمندر.
• قشري الشمندر وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في وعاء.
• أضيفي إليه حبات الذرة والبقدونس واخلطيهم جيداً.
• اعصري الليمونة وأضيفيه إلى الشمندر وحركيهم.
• أضيفي الملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً وقدميها.

سلطة الشمندر بالمايونيز

المكوّنات

* كيلوغرام من الشمندر.
* كوب من الجوز. 
* ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
* رشة من الملح. 
* رشة من الفلفل الابيض.

طريقة التحضير

• اسلقي الشمندر في ماء مغلي، واتركيه حتى ينضج تماماً.
• قشّري الشمندر ثم اتركيه ليبرد تماماً، بعدها ابرشيه بواسطة مبرشة.
• افرمي الجوز فرماً ناعماً بعدها ضعيه على الشمندر المبروش.
• أضيفي ملعقتي المايونيز، والملح والفلفل الأبيض واخلطي جيّداً – يمكنك إضافة عصير نصف ليمونة إذا شعرتي بالدسم من المايونيز-.

متبل الشمندر

المكوّنات

• خمسمئة غرام من الشمندر.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مطحون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس، مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

طريقة التحضير

• اسلقي الشمندر في الماء حتى ينضج، صفيه من الماء ثم اتركيه يبرد، ثم اضربيه في محضرة الطعام حتى يصبح مهروساً.
• أضيفي باقي المكونات بالتدريج.
• قدميه في صحن واسع، وضعي فوقه زيت الزيتون ورشيه بالبقدونس.

فيديو طريقة تحضير سلطة الشمندر

شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة تحضير سلطة الشمندر  :