سلطة الأرز بالطون

المدة الزمنية: ساعة وثلث

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 210 غ من التونة.
• كوب ونصف من أرز بسمتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عرقان من البقدونس.
• عرق من الشبت.
• كوب من الطماطم الكرزية.
• نصف قرن من الفلفل الأخضر.
• نصف كوب من الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود.
• ضرس ونصف من الثوم.
• عود من البصل الأخضر.
• نصف حبة فليفلة صفراء صغيرة الحجم (120 غ).
• نصف حبة فليفلة خضراء صغيرة الحجم (120 غ).
• نصف حبة فليفلة حمراء صغيرة الحجم (120 غ).
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبة ليمون صغيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

طريقة التحضير:

1. نغسل حبات الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء ونقطع نصفها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. نزيل نواة الزيتون الأسود ونقطعه إلى شرائح.
3. نصفي التونة من الزيت.
4. نقطع أعواد البصل ونقشر الثوم ونهرسه.
5. نقطع قرن الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
6. نغسل الطماطم الكرزية ونقطعها إلى أنصاف.
7. نغسل عروق البقدونس والشبت ونفرمها ناعمًا.
8. نغسل حبة الليمون ونقسمها من المنتصف ونعصرها لنحصل على ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض.
9. نغسل الأرز ونصفيه ثم نسلقه، ونتركه يبرد تمامًا.
10. نضع مكعبات الفليفلة في وعاء كبير ونضيف البصل وقطع قرن الفلفل الأخضر والتونة وشرائح الزيتون الأسود والطماطم والذرة والبقدونس والشبت المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والخردل والمايونيز وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ونحرك المكونات جيدًا.
11. نضيف الأرز المسلوق ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
12. نغطي الوعاء وندخله الثلاجة مدة 60 دقيقة.
13. نخرج الوعاء من الثلاجة ونضع السلطة في طبق التقديم.
14. الآن أصبحت سلطة الأزر بالطون جاهزة ونقدمها باردة.

نصائح:

• للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.
• لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.