سلطة الخيار الإدونيسية

المدة الزمنية: ساعة و10 دقائق

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 4 حبات من الخيار كبيرة الحجم (220 غ).
• 4 ملاعق صغيرة من السكر البني.
• 2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار الإندونيسي.
• حبة من الليمون الأخضر صغير الحجم.
• 2 حبة من البصل الأخضر صغير الحجم (15 غ).
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

1. نغسل البصل الأخضر ونفرمه فرمًا ناعمًا.
2. نغسل الليمون الأخضر ونعصر مقدار 4 ملاعق صغيرة منها.
3. نغسل الخيار جيدًا ونقطعه بالنصف طوليًّا ونزيل البذور ثم نقطع كل نصف بالنصف ونقطعه إلى قطع متوسطة بحجم 1.25 سم.
4. نخلط السكر البني مع عصير الليمون والملح والفلفل الأبيض ومعجون الفلفل الأحمر الحار.
5. نصب الصوص فوق الخيار والبصل ونحرك ثم نضع السلطة في الثلاجة مدة ساعة.
6. نوزع السلطة في أطباق التقديم ونقدمها باردةً.

النصائح:

• للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.

.