‘);
}

طرق الطبخ الجديدة

يتم تحضير وجبات الطعام بأنواعهاها بالطرق الروتينيّة المعتادة سواء على غاز الطهي، أو بالفرن، أو على الفحم، وهذا ما يجعل البعض يشعرون بالروتين والملل من هذه الطرق، إلا أن مجال الطبخ واسع للتجديد والإبداع والابتكار سواء في الطرق المستخدمة أو المكوّنات الزاخلة في الإعداد أو تزيين الأطباق، وسنعرفكم في موضوعنا التالي عن طرقٍ جديدة لطهي الطعام.

الدجاج بالفخار

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من لبن الزبادي.
  • كميّة من بهار الدجاج حسب الحاجة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخلّ.
  • عشر غرامات من زيت الزيتون.
  • كميّة من مفروم البقدونس، والكزبرة حسب الرغبة.
  • عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
  • ملعقتان صغيرتان من الشطة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل مما يأتي:
    • الكمّون الناعم.
    • الفلفل الأسود المطحون.
    • الكزبرة المجففة.
    • الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • حبة من الفليفلة المقطعة إلى حلقات.
  • حبتان من البندورة مقطعتان إلى مكعّبات.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحارّ المقطع إلى مربعات.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رأس كامل من الثوم المقشر والمبشور.