‘);
}

البط بالبرتقال

المطبخ الفرنسي، من أغنى المطابخ العالمية بوصفات الطبخ، ربما لأن الفرنسيين يقدسون تاريخهم في كل شيْء، حتى وصفات الطعام، ويعتبر طبق البط بالبرتقال، من الأطباق التقليدية الفرنسية، الذي يعتبره الفرنسيون من الموروثات الخاصة لديهم، ويتمتع بشعبيةٍ واسعة جداً بينهم، ويضعونه في رأس أطباقهم التقليدية، ويتفننون في انتقاء لحوم البط وأصناف البرتقال الممتازة كي يصنعوه بطريقةٍ مثلى، ونكهةٍ رائعةٍ.

هو من الوجبات اللذيذة جداً، رغم قلة انتشاره في البلاد العربية، حيث يعتبر من الوجبات غير المعروفة للكثيرين، على الرغم من أن طريقة إعداده سهلة جداً، كما أن لحم البط غير مشهور في إعداد الوصفات الغذائية، ويحتوي هذا الطبق – الذي يعتبر طبقاً رئيسياً – على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، كما أن البرتقال يضفي عليه نكهةً رائعةً، وفاتحة للشهية.

يحتوي لحم البط على كمية عالية من البروتين، وخصوصاً بروتين الميوسين، المهم لتكوين العضلات، بالإضافة للكولاجين، الذي يحمي البشرة من التجاعيد، ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة، والإيلاستين، والجيلاتين، والنيتروجين، وعلى فيتامين ب المركب، وغيرها.