‘);
}

طريقة تحضير كلّ بلد من البلدان لأطباق الطعام تعكس تقاليد أهله وعاداتهم، فالمطبخ الإيرانيّ مثلاً يعتمد بشكل كبير على الأعشاب الطازجة والمجفّفة في إعداد الأطباق، ومن أهمّ الأطباق التي تتميّز بها إيران هي:كوريشت غايمة مع الأرزّ، ياغالا بولو مع الشقف، ويخنة الباميا على الطريقة الإيرانيّة، وكرات الدجاج مع البندورة والزعفران، كباب كوبيدة، دجاج بالقرع وغيرها الكثير من الأطباق الأخرى، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقة تحضير بعض منها.

يخنة الباميا على الطريقة الإيرانيّة

المكوّنات

  • نصف كيلو من الباميا.
  • نصف كيلو من اللّحم المقطّع مكعّبات.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • حبّة من البصل مقطعة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع كوب من الزيت النباتيّ.