طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

‘);
}

طريقة التحضير

• في قدر بحجم مناسب أضف الكاكاو البودرة والسكّر ورشة الملح، واخلطهم معاً بشكل جيّد. (انتبه لحجم القدر لأنّ المكوّنات الجافة لا تأخذ حيّزاً كبيراً، ولكن السائل سيزداد بالحجم، والقدر يجب أن يكون بحجم مناسب حتى يمنع رشق المزيج السائل أثناء التحريك).
• أضف الماء البارد إلى القدر، ثمّ اخفق المكوّنات باستخدام (الخفّاقة اليدوية)، حتّى تمتزج جميعها بالماء، ولا تتبقّى أيّ كتل غير ذائبة.
• ضع القدر على نار هادئة إلى متوسطة، وحرّك بالخفّاقة حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثمّ استمر بالتحريك لمدة ثلاث دقائق.
• أبعد القدر عن النار بعد ثلاث دقائق، ولا تقلق من أنّ المزيج لم يتماسك، ولم تزدد كثافة قوامه بعد، فهو لن يتماسك إلّا بعد أن يبرد تماماً.
• بعد أن يبرد الصوص قليلاً (وقبل أن يبرد تماماً) أضف الفانيلا السائلة إليه وحرّكه بشكل جيّد، وهنا يمكنك تذوّقه بحذر للقيام بأيّ تعديل ترغب به، مثل إضافة المزيد من الفانيلا أو رشّة إضافيّة من الملح بحسب ذوقك. (كما يمكنك هنا إضافة أي مكوّن آخر ترغب به ممّا ذكرت سابقاً مثل أوراق النعنع).
• صب المزيج في إبريق صغير أو قنينة أو أي نوع من الحوافظ يُمّكنك من سكب الصوص منه بسهولة، ثمّ إغلاقه أو تغطيته.
• احفظه في الثلّاجة حتى وقت الحاجة، فيمكن أن يظلّ صالحاً في الثلّاجة حتى ثلاثين يوماً من يوم صنعته.
• قدّمه بارداً فوق أحد أطباق الحلويات الباردة.

صوص الشوكلاتة المثلج الشهي بالفيديو

لتحضير طبق بارد من صوص الشوكلاتة بكل سهولة شاهدي الفيديو.