طريقة عمل الكبيبات السورية

الكبيبات السورية
الكبيبات السورية من المقبلات السريعة وبدون حشوة فهي عبارة عن كرات صغيرة من الكبة تسلق وتسقى بصلصة زيت الزيتون ودبس الفليفلة وعصير الليمون ستحبونها بالتأكيد .

مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ:  15 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

المقادير
  • للكبيبات:
  • كوبين ونصف برغل ناعم
  • كوبين طحين
  • ملعقة كمون
  • ملعقتين ملح
  • ماء للعجن
  • ماء للسلق
  • للصلصة:
  • نصف كوب زيت زيتون
  • ٥ فص ثوم مهروس
  • كوب بقدونس
  • ٣ ملاعق دبس فليفلة
  • ملعقة ملح
  • ربع كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
  1. أولاً نحضر عجينة الكبيبات نغسل البرغل ونصفيه ونضعه في وعاء وفوقه كلاً من الطحين والملح والكمون ونحرك .
  2. نضيف الماء حسب الحاجة مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .
  3. نشكل من العجينة كرات صغيرة ونضعها في طنجرة فيها ماء مغلي ونسلقها بالماء المغلي لمدة ربع ساعة .
  4. نصفي الكرات من الماء ونضعها في طبق التقديم .
  5. في وعاء نضع مكونات الصلصة أي كلاً من زيت الزيتون والثوم المهروس ودبس الفليفلة والملح وعصير الليمون والبقدونس ونخلطهم حتى تمتزج المكونات جيداً .
  6. نصب الصلصة على الكبيبات ونقدمهم على سفرتنا وصحة وهنا .

 
Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد