‘);
}

القيمة الغذائية

تحتوي كل ملعقة كبيرة من صوص الكراميل على:

السعرات الحرارية 132
الدهون 6 غرام
الدهون المشبعة 5 غرام
الكولسترول 66 ملليغرام
الصوديوم 105 ملليغرام
الكربوهيدرات 17 غرام
الألياف 1 غرام
السكريات 6 غرام
البروتين 3 غرام

صوص الكراميل مع الحليب

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِــ 8 أشخاص

المكوّنات:

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • اخلط كلاً من: السكر والماء في قدر صغير.
  • ضع القدر على نار متوسطة الحرارة وغطّه.
  • أزل غطاء القدر بعد أن يبدأ السائل بالغليان، واترك الكراميل حتى يُطهى ويتحول إلى اللون البني دون تقليبه.
  • أبعد القدر عن النار واخلط الزبدة مع الكراميل، وأضف الحليب تدريجياً بعد أن تذوب الزبدة وحرك حتى تتجانس المكوّنات، واحذر من هذه الخطوة لأنه من الممكن أن يغلي الحليب عند ملامسته للقدر الساخن، أو قد ينفصل الصوص الساخن عند تغيير درجة حرارته بسرعة.
  • أعد القدر على نار متوسطة الحرارة، وأضف الملح واستمر في التقليب حتى تتجانس المكوّنات بشكل جيد، واترك القدر حتى يغلي الصوص ويكثف قليلاً مدة دقيقة واحدة.
  • اترك صوص الكراميل حتى يبرد تماماً واستعمله مع حلوياتك المجمدة أو الكيك.