طريقة عمل عصير طبقات

طريقة عمل عصير طبقات

يعدّ العصير المشروب المفضل للجميع في فصل الصيف، وذلك لأنه يبرد الجسم من حرارة الطقس العالية، ويحتوي العصير على العديد من الفوائد الغذائية مثل السعرات الحرارية والكربوهيدرات والفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، والبروتينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم، وغيرها، ومن فوائد العصير الوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وتقوية وظائف الكبد، وتنظيم الجهاز العصبي ومكافحة أمراض البرد وغيرها من الفوائد الأخرى.

كوكتيل الطبقات

المقادير

• حبة من المانجو.
• كوب وربع من لبن الزبادي.
• أربع ملاعق كبيرة من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور.
• حبة من الموز.
• عشر حبات من الفراولة.
• ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تقشير المانجو وتقطيعها إلى مكعبات، ثم تقشير الموز وتقطيعه لمكعبات.
• غسل الفراولة جيداً ثم تقطيعها إلى أنصاف.
• وضع المانجو وملعقتان كبيرتان من العسل وثلاثة أرباع كوب من الزبادي وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض وربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون في الخلاط الكهربائي وثلج وخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات ثم سكب الخليط في كوبين للتقديم بالتساوي.
• تنظيف الخلاط، ثم إضافة الفراولة والموز وملعقة كبيرة من عصير الليمون وربع ملعقة من قشر الليمون والكمية المتبقية من الزبادي وملعقتين كبيرتين من العسل وثلج وخلطهم جيداً، ثم سكب الخليط فوق خليط المانجو في أكواب التقديم وتقديمه.

عصير كوكتيل

المقادير

• حبتان من الموز.
• حبتان من التفاح.
• فراولة حسب الرغبة.
• مشمش حسب الرغبة.
• عنب حسب الرغبة.
• برتقال حسب الرغبة.
• عسل حسب الرغبة.
• صوص الفراولة حسب الرغبة.
• كريمة مخفوقة حسب الرغبة.
• قطع من الأناناس حسب الرغبة.
• مكعبات من الثلج حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• وضع الثلج في أكواب التقديم حتى تمتلئ، ثم تزيين أطراف الأكواب بصوص الفراولة والشوكولاتة بحيث تشكل خطوطاً على طول الكأس.
• وضع الموز مع القليل من الثلج في الخلاط الكهربائي وخلطه جيداً حتى يصبح الخليط سائلاً، وسكبه في أكواب التقديم فوق الثلج، ثم وضع طبقة صغيرة من صوص الفراولة فوقه وتغطيته بالكامل.
• وضع التفاح مع القليل من عصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى يحافظ على لون ولا يصبح أسود اللون، ثم سكبه في أكواب التقديم.
• وضع قطع الأناناس في الخلاط الكهربائي وخلطها حتى تتحول لقطع صغيرة، ثم سكبها فوق عصير التفاح.
• تكرار العملية مع الفراولة والمشمش والعنب والبرتقال ثم سك عصير منها في أكواب التقديم حتى يصبح عصير متعدد الطبقات، تزيين وجه الكأس بالقليل من الكريمة وبعض قطع الفراولة والأناناس.
• تقديم العصير بارداً وطازجاً

كوكتيل الفواكة اللذيذ والصحي

المقادير

• كوب من لبن الزبادي.
• حبة من الموز مقطعة.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• ست حبات من الفراولة المجمدة.
• حبة من التفاح مقشرة ومبشورة.

طريقة التحضير

• وضع اللبن الزبادي والتفاح والموز والفراولة وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، وخلطهم لمدة 20 ثانية حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
• صبّ الكوكتيل في أكواب التقديم وتحليته بالعسل حسب الرغبة.

عصير ليمون

المقادير

• كيلو من الليمون.
• كيلو من السكر.

طريقة التحضير

• غسل حبات الليمون جيداً ثم تنشيفها.
• بشر قشر الليمون ناعماً، ثم وضع الليمون المبشور في قطعة من القماش وربطها بإحكام.
• وضع عصير الليمون مع البشر والسكر في وعاء زجاجي وتركه لمدة تتراوح بين يومين إلى ثلاثة أيام، ثم وضعه في قناني معقمة جيداً ومنشفة وحظها لمدة 6 شهور تقريباً.
• خلط عصير الليمون مع الماء البارد والثلج ثم تقديمه.

طريقة عمل عصير المانجو مع البرتقال

المقادير

• كوبان من عصير البرتقال.
• أربع ملاعق طعام من عصير الليمون.
• كوبان من عصير المانجو المثلج.
• كوبان من المياه الغازية المثلجة.
• ثلج مهروس حسب الرغبة للتقديم.
• شرائح البرتقال حسب الرغبة للتقديم.

طريقة التحضير

• خلط عصير البرتقال وعصير الليمون معاً في الخلاط الكهربائي حتى يختلطوا، ثم نقلهم إلى إبريق كبير.
• إضافة المياه الغازية ونكتار المانجو وتحريكهم جيداً حتى يختلطوا.
• تقسيم الثلج المهروس بين أكواب التقديم، ثم إضافة مزيج العصائر وتزيينه بشرائح البرتقال.

طريقة عمل عصير المانجو المجمده

المقادير

• ثلثا كوب من الماء.
• ربع كوب من الكاجو.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• كوب ونصف من المانجو المجمد والمقشر.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.

التزيين

• القليل من التوت.
• بسكويت الشوفان حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقع الكاجو بالماء لمدة ساعة حتى يصبح طرياً.
• وضع المانجو وقشر الليمون والماء وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي وخلطهم حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم نقله إلى أكواب التقديم.
• رشّ التوت البري وبسكويت الشوفان فوق أطباق التقديم وتقديمها.

طريقة عمل عصير الفخفخينا

المقادير

• حبة من التفاح.
• حبة من المانجو.
• حبة من الأناناس.
• حبة من الأجاص.
• حبة من الموز.
• نصف كوب من عصير الأناناس.
• نصف كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

• غسل التفاح والأجاص جيداً ثم تقطيعها لقطع صغيرة، ثم تقشير الموز وتقطيعه لقطع صغيرة.
• تقشير الأناناس ثم نزع اللب وتقطيعها لقطع صغيرة.
• وضع التفاح والمانجو والأناناس والأجاص والموز في كوب كبير، ثم خلط عصير البرتقال وعصير الأجاص وصبّ الخليط فوق الفواكه، وتقديم العصير باردا.

طريقة عمل موهيتو الليمون

المقادير

• ست أوراق من النعناع الطازج.
• شراب محلى.
• صودا حسب الرغبة.
• عصير ليمون طازج حسب الرغبة.
• ثلج حسب الرغبة.
• أربع ملاعق من السكر.
• شرائح ليمون مقطعة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• خلط القليل من النعناع مع الثلج وعصير الليمون والسكر جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
• صبّ الخليط في أكواب التقديم، ثم صبّ الصودا فوقه وتزيينه بقطع الليمون وأوراق النعناع الطازج.

عصير الأفوكادو بالعسل

المقادير

• نصف حبة من الأفوكادو.
• حبتان من الموز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• نصف كوب من الماء.
• شرائح ليمون حسب الرغبة للتزيين.

طريقة التحضير

• تقشير الأفوكادو وتقطيعها لشرائح.
• تقشير الموز وتقطيعه لشرائح.
• وضع الأفوكادو والموز والماء والعسل وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائي، وخلطها جيداً حتى يصبح العصير متجانس.
• سكب العصير في أكواب التقديم، ثم تزيينه بشرائح الليمون وتزيينه.