طريقة عمل فتة الشاورما

‘);
}

مكوّنات صلصة اللبن

• أربعة أكواب من اللبن الرائب.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم بشكلٍ ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• ننقع الأرز مدّة نصف ساعة ثمّ نغسله جيداً.
• نقطّع أرغفة الخبز إلى مربّعات صغيرة.
• نضع مقداراً من الزيت النباتي في مقلاة، ونتركه على النار حتى يسخن جيداً، ثمّ نضيف قطع الخبز ونقليها حتى نحصل على اللون الذهبي، ثمّ نرفعها عن النار ونصفّيها جيداً من الزيت.
• نقوم بوضع مقدار الزبدة في وعاء، ونضعها على النار حتى تذوب، ثمّ نضيف مقدار الأرز المغسول ونحرّكه جيداً حتى تغطّي الزبدة جميع حبّاته.
• نضع ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج الساخنة والملح على الأرز ونتركه حتى ينضج.
• نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة، ونتركه على النار حتى يسخن، ثمّ نضيف الدجاج المقطع إلى شرائح ونتركه على النار حتى ينضج تماماً.
• نضيف المكوّنات التالية إلى الدجاج بعد أن ينضج (الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والسماق، والقرفة، والبصل، ونصف كوب من مرقة الدجاج)، ونترك المكوّنات على النار حتى يذبل البصل.
• نقوم بوضع اللبن والثوم والملح في وعاء ونخلطهم معاً حتى يتجانسوا بشكلٍ جيّد.
• نحضّر طبق التقديم، ونضع فيه الخبز المقلي، ونضع عليه كوباً ونصف من مرقة الدجاج.
• نقوم بوضع الأرز، ثمّ نضيف صلصة اللبن ثم الدجاج.
• نزيّن الطبق بالصنوبر المحمّص.