أفكار عصائر جديدة

أفكار عصائر جديدة

يعتبر العصير من المشروبات اللذيذة المحبوبة والمرغوبة بشكل كبير عند جميع الفئات العمرية، ويحضر من الفاكهة الطبيعية الطازجة التي تعصر بواسطة العصارة الكهربائية أو العصارة اليدوية ثم تقدم باردة، ويعتبر من المشروبات المنعشة ويكثر الإقبال عليه في فصل الصيف بشكل كبير لأنه يمنح الجسم الانتعاش ويمده بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية والأملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم، ويسهل هضم العصير لاحتوائه على الأحماض العضوية، ومن أكثر أنواع العصير شهرةً في العلم هو: عصير البرتقال، والليمون، والتفاح، والمانجو، والجزر، والعنب، والغريب فروت، والرمان، والتوت البري، كما يمكن التنويع بخلط العصائر مع بعضها مثل عصير البرتقال مع الليمون، والأناناس مع الكيوي، والجوافة مع الرمان، وسنتعرف في هذا المقال على أفكار عصائر جديدة وشهية وسهلة التحضير.

عصير الفراولة

المقادير

• كوب من الفراولة المجمدة أو الطازجة.
• كوبان من الحليب السائل البارد.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• نقطع الفراولة ونتخلص من العنق الأخضر الموجود على أعلى الثمرة، ثم نضعها في إبريق الخلاط الكهربائي.
• نضيف السكر والحليب البارد إلى الفراولة، ثم نخلط المكونات مع بعضها خلطًا جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم جدًا.
• نضع العصير في الثلاجة ونتركه حتى يبرد جيدًا، ثم نسكبه في كاسات التقديم.
• نقدم عصير الفراولة المنعش باردًا.

عصير الأناناس والموز

المقادير

• ثمرة من الموز الناصج.
• أربع مكعبات من الثلج.
• كوب من عصير الأناناس البارد (ما يعادل 125 مليلتر).
• ربع كوب من عصير الليمون الأخضر الطازج (ما يعادل 60 مليلتر).

طريقة التحضير

• نقشر الموز ونقطعه إلى شرائح، ثم نضع شرائح الموز في إبريق الخلاط الكهربائي.
• نضيف عصير الأناناس إلى الموز، ثم نضيف عصير الليمون الأخضر.
• نضيف مكعبات الثلج إلى باقي المكونات ثم نخلطها خلطًا جيدًا حتى نحصل على عصير ناعم.
• نبرد العصير في الثلاجة لبعض الوقت، ثم نسكبه في كاسات التقديم ونقدمه باردًا.

عصير البرقوق

المقادير

• نصف كيلو غرام من البرقوق الناضج.
• ثلاثة أكواب كبيرة من الماء.
• كوب ونصف من ماء الورد.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نضع الماء في قدر، ثم نضع القدر على نار عالية ونضيف إليه البرقوق.
• نترك القدر على النار لمدة ثلاث دقائق حتى يغلي.
• نرفع البرقوق عن الماء ثم نتخلص من البذر الموجود فيه، ثم نضعه في إبريق الخلاط الكهربائي.
• نخلط البرقوق خلطًا جيدًا، ثم نصفيه بواسطة مصفاة ذات ثقوب صغيرة.
• نضع العصير الناتج في وعاء ونضيف إليه عصير الليمون، وماء الورد.
• نحرك العصير جيدًا، ثم نبرده في الثلاجة لبعض الوقت.
• نسكب عصير البرقوق في كاسات التقديم، ونقدمه باردًا.

عصير البنجر بالبرتقال

المقادير

• ثلاثة ثمار من البنجر المشوي المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• كوبان من عصير البرتقال الطازج.
• كوبان من حبوب الرمان.
• أربع ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
• كوب من التفاح الأحمر أو الأصفر المقشر والمقطع إلى شرائح رقيقة.
• كوب من التوت البري.

طريقة التحضير

• نضع البنجر في إبريق الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه عصير البرتقال الطازج.
• نضيف حبوب الرمان إلى المكونات، ثم نضيف التفاح المقطع والتوت البري.
• نضيف العسل إلى المكونات ثم نخلطها مع بعضها جيدًا على سرعة عالية حتى يصبح العصير ناعم جدًا.
• نبرد العصير بالثلاجة ونتركه لبعض الوقت.
• نسكب عصير البنجر بالبرتقال في كاسات التقديم، ونقدمه مباشرةً.

عصير البطيخ بالأوليفيرا

المقادير

• كوب من البطيخ المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• نصف كوب من عصير الأوليفيرا.

طريقة التحضير

• نضع قطع البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي.
• نضيف عصير الأوليفيرا إلى البطيخ.
• نخلط المكونات لمدة دقيقة على الأقل حتى نحصل على عصير سائل وناعم جدًا.
• نضع عصير البطيخ بالأوليفيرا في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح بارد.
• نسكب العصير في كاسات التقديم، ثم نقدمه مباشرةً.

عصير الكيوي بالحليب

المقادير

*ثلاث ثمرات من الكوي الناضج.

• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 240 مليلتر من الحليب البارد (ما يعادل كوب كبير الحجم).
• عسل طبيعي أو سكر (حسب الرغبة).
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• نغسل ثمار الكيوي بالماء حتى تنظف من الأوساخ العالقة فيها جيدًا، ثم نقشر كل ثمرة من الكيوي ونقطعها إلى أربع قطع.
• نضع قطع الكيوي في إبريق الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليها الحليب السائل البارد، والفانيليا السائلة والعسل الطبيعي أو السكر.
• نخلط المكونات على سرعة عالية لبضع دقائق حتى نحصل على عصير ناعم جدًا.
• نوزع عصير الكيوي بالحليب في أكواب التقديم الشفافة، ثم نوزع في كل كوب عدد كافٍ من مكعبات الثلج.
• نقدم عصير الكيوي بالحليب باردًا.

عصير البطيخ والفراولة

المقادير

• 200 غرام من البطيخ المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• 200 غرام من الفراولة.
• ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازج المفروم.
• ثلاث مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• نقطع الفراولة إلى شرائح، ثم نضعها في إبريق الخلاط الكهربائي.
• نضيف أوراق النعناع إلى الفراولة، ثم نضيف قطع البطيخ، ومكعبات الثلج.
• نخلط المكونات مع بعضها على سرعة عالية حتى نحصل على عصير ناعم جدًا.
• نسكب العصير في أكواب التقديم ونقدمه مباشرةً.

عصير المانجو

المقادير

• ثلاث ثمرات من المانجو الناضج.
• كوب من الماء البارد جدًا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• نغسل ثمار المانجو بالماء جيدًا، ثم نقشرها.
• نقطع ثمار المانجو ونتخلص من البذرة، ثم نفرمها على لوح التقطيع فرمًا ناعمًا.
• نضع قطع المانجو في إبريق الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليها الماء البارد ونخلط المكونات على سرعة عالية حتى نحصل على خليط ناعم.
• نضيف السكر إلى العصير، ثم نخلط العصير جيدًا حتى يصبح ناعم جدًا.
• نسكب عصير المانجو البارد في أكواب التقديم، ونقدمه مباشرةً.

طريقة عمل عصير الفراولة بالزبادي اللايت

المقادير

• عشر ثمرات من الفراولة الطازجة.
• علبتان من لبن الزبادي اللايت (منزوع الدسم).
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.

طريقة التحضير

• نغسل الفراولة بالماء جيدًا، ثم نقطعها إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
• نضع نصف كمية قطع الفراولة في إبريق الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
• نخلط المزيج على سرعة عالية حتى يصبح ناعم جدًا، ثم نسكب المزيج في كاسات التقديم.
• نضع باقي كمية الفراولة في إبريق الخلاط الكهربائي ونضيف إليها لبن الزبادي والكمية المتبقية من العسل.
• نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم جدًا، ثم نوزعه في الكاسات فوق الطبقة الأولى.
• نوزع على وجه العصير شرائح من الفراولة.
• نقدم العصير مباشرةً.