أكلات خطوة بخطوة

‘);
}

طريقة التحضير

• نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير.
• ندهن المقلاة بالقليل من الزيت مع مراعاة أن تكون غير قابلة للالتصاق، ونضعها على نار متوسّطة حتّى يسخن.
• نضيف أوراق السبانخ ونقلبها مدّة ثلاث دقائق حتّى تذبل.
• نضع قطع الطماطم ونقلبها قليلاً، ثمّ نسكب البيض.
• نخفف النار ونترك البيض حتّى ينضج ثمّ نقدمه.

نصائح

• يجب أن يكون البيض طازجاً، حيث يمكنك الحكم عليه من رائحته، إن كانت زفرة وقوية فهذا يدلّ على أنه منتهي الصلاحية.
• يفضّل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• يمكنك إضافة ما تفضلين من بهارات للبيض، وأي نوع خضروات.

ستيك لحم بالصوص المشروم

المكوّنات

• مئتاغرام من لحم الستيك، مقطّع إلى أربع شرائح.
• نصف أصبع من الزبدة.
• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
• كوبان من الفطر، مقطع إلى شرائح.
• فصان من الثوم المهروس.
• نصف كوب من الماء المغلي.
• نصف كوب من كريمة الطهي.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة صلصة ستيك – باربكيو صوص-.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نتبّل قطع الستيك بالملح والفلفل الاسود، ثم نقليها في مقلاة غير لاصقة مع إضافة فص من الثوم وملعقة كبيرة من الزبدة، حتّى تنضج جيداً من الجهتين.
• نخلط صلصة الستيك والماء المغلي في وعاء صغير الحجم ثمّ نترك المزيج جانباً.
• نذوّب الزبدة في قدر عميق على نار هادئة، ونضيف البصل المفروم، وشرائح الفطر، والملح والفلفل الأسود.
• نقلب المكونات جيداً حتى تذبل ثم نضيف فص الثوم مع التحريك حتى تتداخل المكونات.
• نضيف مزيج الماء والكريمة ونترك المكوّنات على نار هادئة حتّى نحصل على مزيج متماسك.
• نبعد القدر عن النار ثم ننثر البقدونس، ونقلب ثم نسكب الصلصة على وجه الستيك قبل التقديم.

نصائح

• يجب ان لا يكون مبرداً، بل يجب إخراجة من الثلاجة من قبل نصف ساعة من الطهي.
• يمكنك إضافة الاعشاب العطرية للستيك، مثل الروزميري، أو الاوريغانو، أو الزعتر البري.
• يمكنك استبدال الفطر بملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود.

كاساديا الدجاج

المكوّنات

• خمسمئة غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم، مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت القلي.
• حبّتان من الفليفلة الحمراء، مقطعة الى مكعبات.
• حبّتان من الفليفلة الخضراء، مقطعة الى مكعبات.
• عشرة أرغفة من خبز التورتيا.
• بصلة متوسطة الحجم، مقطع الى مكعبات.
• مئتان وخمسون غراماً من جبن الشيدر.
• مئتا غرام من جبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

• نضع مكعبات الدجاج، مع الزيت وبهار الفاهيتا في مقلاة على نار متوسطة.
• نقلّب المكوّنات حتّى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
• نضيف مكعبات الفليفلة الخضراء، الحمراء والبصل.
• نقلّب المكونات على نار هادئة مدة عشر دقائق حتّى تذبل الخضار.
• نفرد خبز التورتيا ونضع في وسط كلّ قطعة القليل من حشوة الدجاج والخضار.
• نوزع جبن الشيدر والموزاريلا على الوجه ونضع قطعه ثانية من الخبز.
• نضع الكاسديا على الشواية او في مقلاة حامية على النار، ونتركها حتى يصبح قاعها ذهبي اللون ثمّ نقلبها على الجهة الأخرى.
• نقطع الكاسديا إلى أربع أقسام متساوية، ثم نصفها في طبق التقديم.

نصائح

• يمكنك وضع ما تفضلين من بهارات للدجاج.
• يمكنك استبدال الدجاج بشرائح اللحم.