الشوصون

المدة الزمنية:ساعة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 100 غ من الجبنة البيضاء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• كوبان من زيت الذرة للقلي.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• كوب ونصف من الطحين (188غ).
• كوب ماء.
• ربع ضمة من البقدونس (20غ).
• ملعقتان كبيرتان من السمسم.

طريقة التحضير:

1. نغسل البقدونس ونفرمه ثم نخلطه مع الجبنة ونضعها جانبًا.
2. ننخل الطحين في وعاء كبير ونضيف الملح والخميرة.
3. نضيف الزيت والماء بالتدريج ونعجن جيدًا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة طرية.
4. نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح ثم نفردها على شكل أقراص.
5. نحشو الأقراص بالجبنة مع البقدونس ثم نغلقها.
6. نقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا ونزينها بالسمسم.

نصائح:

• للتأكد من نضج الطعام المقلي، نرفعه عندما يصبح ذهبيا وطافيًا على سطح الزيت.