45
المدة الزمنية: 60 دقيقة
عدد الحصص: 2
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
مقادير الصلصة:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- 5 غ من خردل الديجون.
- 30 مل من زيت الزيتون.
- حبة صغيرة الحجم من الليمون.
مقادير السلطة:
- 100 غ من البروكلي.
- 150 غ من الخس.
- 100 غ من البطاطا.
- 100 غ من الجزر.
- 100 غ من القرنبيط.
طريقة التحضير:
لتحضير الصلصة:
- نغسل الليمونة ونعصرها لنحصل على 15 مل من عصير الليمون.
- نضع زيت الزيتون في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخردل ونحرك المكونات جيدًا.
لتحضير السلطة:
- نغسل الخس جيدًا ونفرمه.
- نغسل الجرز ونقشره، ونبشره.
- نغسل البطاطا والبروكلي والقرنبيط جيدًا.
- نضع البطاطا في قدر ونضيف البروكلي والقرنبيط ونغمره بالماء ونضعه على النار ونتركه إلى أن يغلي وتنضج تمامًا.
- نرفع القدر عن النار ونصفي الخضار من ماء السلق.
- نقشر البطاطا ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقطع البروكلي والقرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم.
- نضع مكعبات البطاطا في وعاء كبير ونضيف قطع القرنبيط والبروكلي والجرز المبشور والخس ونحرك جيدًا.
- نسكب مزيج الصلصة ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد. نضعها في طبق التقديم ونقدمها دافئة.
نصائح:
- لحفظ الخضار في درج الثلاجة مدة أطول، نضع تحتها مناديل ورقية.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 2 حصة |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
.
Source: Sahhawhana.com