سلطة الذرة والبطاطس دون مايونيز

المدة الزمنية: 40 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 6

المقادير:

• 2/1 و1 علبة ذرة متوسطة الحجم (وزن علبة الذرة 400 غ).
• 2 فص ثوم صغير الحجم.
• نصف حبة من الليمون.
• 6 حبات من البطاطا حجم متوسط.
• 3 أوراق من الخس.
• 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

للتزيين:

• 2/1 ملعقة صغيرة من النعنع الناشف المطحون.
• نصف ضمة بقدونس.

طريقة التحضير:

1. في قدر عميق وعلى نار متوسطة نضع البطاطا ونغمرها بالماء ونتركها حتى تغلي ثم ننتظر 10 دقائق حتى تنضج ثم نرفع القدر عن النار.
2. نصفي البطاطا من الماء ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3. نقشر الثوم ونهرسه.
4. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
5. نغسل أوراق الخس ونقطعها إلى شرائح صغيرة.
6. في طبق التقديم نضع البطاطا، الخس والذرة، نحرك حتى تختلط المقادير.
7. نعصر الليمون ونضعه في طبق صغير، نضيف له الملح، الثوم، الفلفل وزيت الزيتون، نخلط المقادير حتى تمتزج ثم نصبها في طبق التقديم.
8. نزين الطبق بالنعنع الجاف والبقدونس ليصبح بذلك جاهزًا للتقديم.

نصائح:

• لحفظ البطاطا المقشرة والمقطعة لفترة قصيرة قبل القلي ننقعها بالماء البارد.
• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.