سلطة الشمندر بالروب

المدة الزمنية: 40 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 4

المقادير:

• 3 ملاعق من المايونيز.
• 6 ملاعق من اللبن.
• 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 حبات من الشمندر (وزن الحبة 150 غ).

للتزيين:

• 1 رغيف حجم صغير.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 20 عرقًا من البقدونس.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقسيم الخبز إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
3. في قدر عميق وعلى نار متوسطة نضع الشمندر ونغمره بالماء، نتركه حتى يغلي وننتظر مدة 10 دقائق بعد الغليان حتى ينضج ثم نرفعه عن النار.
4. نقشر حبات الشمندر ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في طبق التقديم.
5. في طبق جانبي نخلط اللبن مع المايونيز والملح، ونستمر بالخلط حتى بتجانس الخليط.
6. نصب الصوص فوق مكعبات الشمندر.
7. في مقلاة واسعة وعلى نار متوسطة نسخن الزيت النباتي ونضع مكعبات الخبز، نستمر بالتقليب حتى يتحمر الخبز.
8. نضع قطع الخبز المقرمشة على وجه الطبق ليصبح بذلك جاهزًا للتقديم.

نصائح:

• لمنع تصبغ اليدين باللون الأحمر أثناء تقشير الشمندر ندهن اليدين بقليل من زيت الزيتون قبل البدء بالتقشير.