سلطة كابري الإيطالية

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 6 حبات طماطم متوسطة الحجم (120غ ).
• 950 غ جبنة موزيريلا طازجة.
• 2 ضمة حبق (50 ورقة).
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نغسل الطماطم جيدًا، ثم نقطعها على شكل شرائح بسمك 1.5 سم.
2. نغسل أوراق الحبق جيدًا ثم نتركها جانبًا لتجف.
3. نُـقطع الموزيريلا إلى شرائح بسمك 1.5 سم لتناسب حجم شرائح الطماطم.
4. نُـوزع كمية شرائح الطماطم و شرائح الموزيريلا على أطباق التقديم، نضع شريحة طماطم ثم شريحة جبنة فوقها، وهكذا إلى أن تنتهي الكمية، نصفها على شكل دائري ثم نوزع فوقها أوراق الحبق.
5. نرش صحون التقديم بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود البودرة، ثم نقدم السلطة.

النصائح:

• لتقشير البندورة بسهولة: نضعها في الفريزر حتى تتجمد، ثم نضعها تحت الماء الجاري.

.