سلطة كوبان سلاتسي التركية

المدة الزمنية: ربع ساعة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• قرنان صغيرا الحجم من الفلفل الحار.
• نصف حبة من الفليفلة الخضراء.
• 4 حبات من الزيتون الأسود.
• 5 حبات من الزيتون الأخضر.
• نصف حبة من الفليفة الحمراء.
• ضمة من البقدونس.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف حبة ليمون صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رأس بصل أحمر متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• حبتان صغيرتان من البندورة.
• كوب جبن فيتا.
• حبتان من الخيار.
•  
• طريقة التحضير:

1. نقطع جبنة الفيتا لمربعات ونضعها جانبًا.
2. نغسل الخيار والبندورة ونقطعهما لمكعبات كما نقوم بغسل الفليفلة الحمراء والخضراء وتقطيعهما لمربعات.
3. نضع الخضار المفرومة في وعاء عميق ثم نقوم بتقشير رأس البصل ونقطعه لجوانح.
4. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
5. نغسل الفلفل الحار ونقطعه لحلقات.
6. نضيف البقدونس المفروم وحلقات الفلفل وجوانح البصل والزيتون الأخضر والأسود ونقلب الخضراوات
7. نغسل الليمونة ونقسمها لنصفين ونعصرها ونأخذ من عصيرها ملعقتين ونضعه في وعاء صغير ونضيف زيت الزيتون والملح والبهارات للخضراوات الموجودة في الوعاء.
8. نضيف صلصة الليمون والزيت للطبق ونقلب مع الخضروات ثم نضع مكعبات الفيتا على الوجه ثم تقدم.

• نصائح:

• للتقليل من حرارة الفلفل الحار نتخلص من البذور الموجودة.
• لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
• لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.