شاي الماسالا الهندي

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 8 حبات قرنفل.
• 4 حبات هيل.
• 2 عود من القرفة.
• 6 أكواب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• قطعة صغيرة من الزنجبيل.
• كوب من الحليب السائل.
• 4 ملاعق كبيرة من السّكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود الخالي من الكافيين.

طريقة التحضير:

1. نغسل الزنجبيل جيدًا ونهرس مقدار نصفِ ملعقة صغيرةٍ منه.
2. نكسّر قطع القرفة ونضعها في المطحنة ونضيف القرنفل والهيل ونطحنها جيدًا ثم ننقلها إلى قدر متوسط ونصب فوقها الماء.
3. نضع القدر على النار ونضيف الزنجبيل المهروس والفلفل الأسود، عندما يغلي الماء، نطفئ الحرارة ونترك المزيج ليرتاح مدة 5 دقائق.
4. نعيد القدر إلى الحرارة ونزيد الحليب والسكر ونترك المزيد ليغلي.
5. نرفع القدر عن النار ونضيف الشاي ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المزيج ليرتاح مدة 3 دقائق.
6. نحرك جيدًا ثم نصفّي شاي الماسالا ونصبّ في أكواب التقديم ونقدّم الشاي.

النصائح:

• لتسهيل تقشير الزنجبيل نقشره بالملعقة.

.