شراب اللوز

المدة الزمنية:ربع ساعة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة:سهلة

المقادير:

1. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
2. ملعقة ونصف من السكر الخشن.
3. نصف كوب من اللوز.
4. ملعقة صغيرة من ماء الورد.
5. ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
6. ملعقة كبيرة من اللوز المطحون البودرة.

طريقة التحضير:

1. نضع اللوز في قدر مملوء بالماء على النار مدة دقيقتين، ثم نقوم بإخراج اللوز من الماء ونقشره ونقطعه إلى أجزاء صغيرة.
2. في قدر آخر نضع الحليب السائل واللوز المطحون، والسكر ونحرك جيدًا ثم نضعها على النار حتى الغليان ثم نخفف النار ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة كاملة.
3. نضيف ماء الزهر وماء الورد ونحرك المزيج جيدًا.
4. نرفع القدر عن النار مباشرة ونضعه في وعاء آخر مليء بالماء والثلج لنبرده.
5. بعد أن يبرد المزيج نقوم بوضعه في الخلاط ونقوم بخلطه جيدًا.
6. يصفى شراب اللوز باستخدام مصفاة عليها قطعة من الشاش.
7. يوضع شراب اللوز في الثلاجة ليبرد، ويقدم باردًا.

نصائح:

• نستطيع استخدام العسل بدلًا من السكر.