طرق عمل قرع العسل

‘);
}

طريقة التحضير

• سخني الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئويَّةٍ.
• ضعي الزيت في صينيَّةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، وقلّبي فيه اللحم لمدة خمسِ دقائق.
• ارفعي اللحم من الصينية، وأضيفي ملعقتين إضافيتين من الزيت، ثمّ ضعي البصل وقلّبيه لعدة دقائق.
• أضيفي الثوم، والبندورة، والقرع العسليّ، وأعيدي اللحم إلى الصَّينية.
• ارفعي الحرارة تحت القدر حتَّى تبدأ المكونات بالغليان، ثمَّ ضعي الصينيَّة في الفرن لمدة ساعة.
• أضيفي الحُمّص، والفاصوليا، وأدخلي الصينيّة إلى الفرن حتَّى تتداخل النكهات جيّداً، وقدَّميه مع الأرز السَّاخن.

القرع العسليّ بالبشاميل

المكونات

• قرع متوسط الحجم.
• بيضتان.
• سكر حسب الحاجة.
• ملعقتان كبيرتان من الزَّيت، أو السمنة.
• مُكسَّرات حسب الرَّغبة.

للبشاميل

• كوبٌ من الحليب.
• نصف كوبٍ من الطحين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من السَّمنة.

طريقة التحضير

• قطعي قرع العسل إلى مكعباتٍ متوّسطة الحجم، ثمَّ ضعيها في قدرٍ واسلقيها لمدة عشرينَ دقيقةً، ثمَّ اهرسيها بواسطة الشوكة.
• ضعي السكر، والسمنة، والبيض، وقلّبي المكونات جيداً.
• ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثمَّ اسكبي نصف خليط القرع فيه وأضيفي المُكسّرات ثمَّ كميَّة القرع المتبقيّة.
• حضّري البشاميل عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من السمنة في قدرٍ فوقَ نارٍ متوّسطة الحرارة، ثمّ أضيفي الطحين وقلّبيه حتَّى يُصبحَ لونهُ ذهبيّاً.
• أضيفي الحليب، والسكر وقلّبي المكوّنات بالخفَّاقة اليدويَّة حتَّى يُصبحَ قوامه كثيفاً، ثمَّ أضيفي البشاميل فوقَ قرع العسل وساوي سطحه.
• سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين، واخبزي صينيَّة القرع حتى يتحمَّر البشاميل.
• قطّعي صينيَّة القرع بالبشاميل بعدَ أن تبرد ثمَّ قدّميها.

كيكة قرع العسل بالشوفان

المكوّنات

• أربع بيضات.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيلا.
• كوبٌ من العسل.
• كوبٌ ونصف من القرع المهروس.
• ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• ثلاثة أرباع الكوب من زيت جوز الهند.
• كوب من الشوفان المطحون.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرنفل المطحون.
• ربع ملعقةٍ كبيرةٍ من الزنجبيل المطحون.
• جوز وزبيب حسب الرَّغبة.

طريقة التحضير

• حمّي الفرن على حرارة مئةٍ وخمسٍ وسبعينَ درجة مئويَّةً.
• اخفقي البيض مع العسل، وخلاصة الفانيلا لخمس دقائق حتَّى يتضاعف حجم البيض، ثمَّ أضيفي الزيت، وحليب البودرة.
• أضيفي المواد الجافّة، واسكبيها في قالب مدهونٍ بالقليل من الزيت، واخبزيها لمدة أربعينَ دقيقةً.