طريقة الشاورما التركية

‘);
}

طريقة التّحضير

• اخلطي جميع البهارات في وعاء صغير ما عدا الملح ثمّ حمّصيها في مقلاة ذات قاع سميك.
• ضعي اللّبن والطّحينيّة والثّوم وزيت الزّيتون وأوراق الغار في الخلّاط الكهربائي.
• أضيفي خلطة البهارات إلى خليط اللّبن.
• تبلّي قطع الدّجاج بخليط اللّبت وأتركيه في الثلّاجة طول اللّيل.
• قطّعي اللّيمون والبصل والبندورة إلى شرائح.
• أحضري أسياخ الخشب وضعي فيها شريحة من اللّيمون وشريحة من البصل وقطعة من الدّجاج والبندورة. أعيدي الكرَة إلى أن تنتهي كميّة الدّجاج والخضار.
• إشوي أسياخ الشّاورما فوق الشوّاية إلى أن ينضج الدّجاج.
• إقطعي الخبز العربي إلى نصفين وإحشيها بالشّاورما والخضار، قدّميها مع صلصة اللّبن مع الثّوم.

الشّاورما التّركيّة السّريعة

المكوّنات

• كيلو من صدور الدّجاج المسّحب.
• حبّتان من البصل مقطّع إلى مكعّبات.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن.
• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمّون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من رقائق الشطّة.
• ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
• ثماني قطع من الخبز العربيّ.

طريقة التّحضير

• ضعي قطع الدّجاج في صينيّة بايركس، ثمّ ضعي فوقها البصل.
• اخلطي كافّة البهارات في وعاء صغير.
• تبّلي البصل والدّجاج بخليط البهارات.
• ضعي زيت الزّيتون فوق الدذجاج والبصل، واتركيها لمدّة أربع ساعات في التّتبيلة (يمكنك أن تبدئي في الحال).
• ضعي جميع المكوّنات في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك وإلى أن تنضج فوق نار متوسّطة الحرارة إلى أن ينضج الدّجاج.
• قطّعي الخبز إلى أنصاف واحشيها بشاورما الدّجاج.