طريقة اللازانيا بالدجاج

‘);
}

طريقة الطبخ

نضع المقلى على نار متوسطة الحرارة، نصب كمية الزيت ثم نضيف البصل المفروم والثوم نقلب مدة دقيقتين أو إلى أن يتغير لون البصل والثوم قليلاً، نضيف الدجاج ونتأكد من تحميره وتقليبه من جميع الجهات، ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر المجفف والفطر المقطع ثم مكعب مرقة الدجاج وكمية الماء،
نقلل الحرارة تحت المقلى، نتركها لمدة عشر دقائق أو إلى أن تتأكدي أن مكعبات الدجاج قد نضجت ثم نضيف أوراق السبانخ، ونطفأ النار ونترك الخلطة على جنب ثم نبدأ بعمل صلصة البشاميل، وها هي خطواتها:

صلصة البشاميل

هذه وصفة لذيذة جداً وغير تقليدية للبشاميل جربيها سوف تعجبك.

المكونات

• خمسة ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• خمسة ملاعق كبيرة طحين.
• لتر ونصف حليب سائل.
• مكعب مرقة دجاج.
• فص ثوم صغير.
• نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود.

_رشة زعتر مجفف.

طريقة الطبخ

• في قدر نصب الزيت ثم نضيف عليه الطحين ونحرك جيداً لكي يمتزج الخليط، نضعه على نار متوسطة قليلاً ثم بالتدريج نصب الحليب مع التحريك المستمر، نبرش فص الثوم ومكعب المرقة وباقي المكونات على الصلصة، مهم جداً الاستمرار بالتحريك لكي لا تنحرق الخلطة.

عندما تصلي للكثافة التي تريدينها ارفعي الصلصلة عن النار.

• أنصح بترك الصلصة رخوة قليلاً لتمتصها شرائح اللزانيا.
• اختيار سلق شرائح اللزانيا يرجع لك، في هذه الوصفة لن نسلقه.

طريقة طبخ اللزانيا

في طبق العزل الحراري (البايركس) ضعي طبقة بشاميل أولاً ثم صفي شرائح اللزانيا فوقها ثم نضع خلطة الدجاج ونوزعه جيداً، من فوقه كمية وفيرة من البشاميل وبرش الجبن، نستمر بعمل طبقات اللزانيا حسب الرغبة، وعلى وجه الطبق نرش الجبن المتبقي، نغلف الطبق بورق الألومنيوم ندخله فرن ساخن لمدة عشرين دقيقة أو إلى أن تنضج اللزانيا، نحمر الطبق قليلاً ثم يقدم.