طريقة تحضير الشاورما في البيت

‘);
}

• صدران من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
• حبّتان من البَصل متوسّط الحجم.
• فصّان من الثوم.
• ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاوِرما.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الطحونة.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• رشّة من الفلفل الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
• رُبع كأس صغيرة من عصير اللّيمون.
• أربع شرائح من خُبز الشراك.

التَحضير:

• تقطيع الدجاج إلى شرحات رفيعة صغيرة الحجم.
• تقطيع البَصل والثوم إلى شرائح رفيعة.
• تسخين كمّيّة الزيت في مقلاة، ووضع الثوم فيها، وإضافة البصل إليه بعد دقيقة.
• إضافة الدجاج بعد دقيقتين مع التقليب المُستمرّ.
• إضافة عصير اللّيمون، والخلّ، والبهارات إلى الدجاج بعد دقيقتين، والتقليب جيّداً.
• إزالتها عن النار بعد أن تنضُج، وتركها حتّى تبرُد قليلاً.
• تقطيع خبز الشراك إلى مُثلثات كبيرة او متوسّطة الحجم حسب الرغبة، ومن ثُمَّ وضع كميّة من الدجاج على الخُبز ولفّها حتّى نحصُل على الشاورما.
• دهن الشاورما بالقليل من الزيت ووضعها على المشواة أو في الفُرن لتحمرّ، ومن ثُمَّ تُقدّم.

شاورما الدجاج التقليديّة

المُكوّنات:

• صدران من صدور الدجاج المنزوعة العظم والجلد.
• حبّة واحدة من الفلفل الأخضر المُقطّع إلى شرائح.
• حبّة واحدة من البصل المُقطّع إلى شرائح رفيعة.
• فصّين من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• مُكعّب ماجي.
• ملعقة من مسحوق الكاري.
• نصف ملعقة ملح، ورشّة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من بهارات الشاورما.
• أربع شرائح من خُبز الشراك.
• كوب من مخلّل الخيار المُقطّع إلى شرائح.
• كوب من المايونيز بنكهة الثوم لدهن الشاورما.

التحضير:

• تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة وصغيرة الحجم وقليها على نار هادئة.
• إضافة البصل المُقطّع، والثوم، والفلفل الأخضر إلى الدجاج وتقليبها جيّداً.
• إضافة كمّيّة الزيت إلى الخليط بعد دقيقتين.
• وضع بهارات الشاورما ومسحوق الكاري ومكعب الماجي والملح والفلفل الأسود إلى الخليط مع التحريك جيّداً.
• وبعدَ أن ينضُج الدجاج، نضعهُ جانِباً حتّى يبرُد.
• تقطيع الخُبز إلى مُثلثات متوسطة الحجم ودهنهِ بالمايونيز، ووضع كميّة من خلطة الدجاج عليها مع قطعة من المُخلل.
• وضع الشاورما على المشواة أو في الفُرن لتتحمّر.

تُقدّم مع صلصة الثوم أو الطحينيّة.