طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الحمراء

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الفاصولياء الحمراء في وعاء على النار مع الماء كي نسلقها، ثمّ نضع المعكرونة في وعاء آخر مع الماء لتُسلق.
• نضع عصير اللّيمون، وزيت الزيتون، وبرش الليمون، والثوم المهروس في وعاء عميق ونقلّبهم مع بعضهم البعض.
• نُضيف الملح، والفلفل الأسود، والخردل، والسكّر، والزعتر المجفّف، ونقلّبهم حتّى تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.
• نضع المزيج السابق في الثلاجة.
• نضع الفاصولياء الحمراء المسلوقة في طبق عميق وواسع ثمّ نُضيف المعكرونة المسلوقة ونقلّبهم قليلاً.
• نُضيف البصل الشرائح والخسّ المقطّع والفلفل الأخضر المقطّع ونقلّب.
• نُضيف المزيج الذي سبق أن حضرناه واحتفظنا به في الثلاجة فوق طبق الخضراوات ونقلّبهم جيّداً حتّى تختلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
• نضع سلطة الفاصولياء الحمراء في طبق التقديم ويزيّن بشرائح اللّيمون.

فوائد الفاصولياء الحمراء

• تقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية؛ بسبب احتوائها على الألياف القابلة للذوبان والتي تحافظ على صحّة القلب.
• تحتوي على مضادّات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من أعراض الشيخوخة وتساعد على تفتيح لون البشرة.
• تعمل على تقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
• تساعد على السيطرة على مستوى السكّر في الدم لذا فهي مفيدة لمرضى السكّريّ.
• تعمل على تهدئة الأعصاب والتقليل من التوتّر والأرق.
• تساعد في إدرار البول.
• تعمل على تنقية الدم كما أنّها تساعد على تقوية الكبد والبنكرياس.
• تحتوي على نسبة عالية من حمض النيكوتين والذي يعمل على مساعدة الجسم في تجديد كريات الدم البيضاء.
• تساعد في التخلّص من الوزن الزائد فهي مفيدة للأشخاص الذي يعانون من السمنة.