طريقة تحضير شاورما الدجاج في البيت

‘);
}

للحشوة:

• مخلّل (فلفل، أو خيار، أو فقّوس).
• مايونيز.
• كاتشب.

طريقة التحضير

• اسلقي الدّجاج لدرجة أقلّ من النضج التّام بقليل، ثمّ قطّعيه إلى شرائح طوليّة رقيقة.
• قطّعي البصل إلى شرائح رفيعة جداً، واهرسي الثّوم جيّداً.
• ضعي قليلاً من الزيت في مقلاة لا تلتصق، ثمّ أضيفي البصل وحرّكيه جيّداً حتّى يذبل.
• أضيفي الدّجاج المقطّع، ثمّ البهار، واتركي الدّجاج حتّى يمتصّ البهار جيّداً، ثمّ ضعي الثّوم المهروس.
• أحضري الخبز، وادهنيه بكميّة مناسبة من المايونيز والكاتشب حسب الرّغبة.
• ضعي كميّةً من الدّجاج مناسبةً لحجم الخبز، ثمّ أضيفي المخلّل المقطّع إلى شرائح طوليّة رفيعة.
• لفّي الخبز بطريقة تجمع المكوّنات وتمنعها من التّساقط.
• استخدامي المقلاة السّابقة بما فيها من بقايا النّكهة لتحمير السّندويشات، ويمكنك دهن الصّينيّة الخاصّة بالفرن، وصفّ السّندويشات بجانب بعضها البعض وإدخالها الفرن، مع الاستمرار في متابعتها وتقليبها.

طريقة تحضير شاورما الدجاج المشوي

• انقعي الدّجاج بالبهار مع القليل من زيت الزّيتون والخلّ والكاتشب والخردل حسب الرّغبة، وذلك لمدّة لا تقلّ عن ستّ ساعات.
• اشوي الدّجاج في الفرن حتّى ينضج جيّداً، ثمّ قطّعيه إلى شرائح طوليّة رفيعة.
• شوّحي الدّجاج في الفرن مع البصل والثّوم، وضعيه في سندويشات كما في الطّريقة الأولى، ويمكن تقديم الشّاورما مقطّعةً قطعاً مائلةً متوسّطة الحجم، أو على شكل سندويشات ملفوفةً بورق الألمينوم، كما تقدّم معها المخلّلات، والكاتشب، والبطاطا المقليّة، وأيّ نوع من أنواع العصائر.

البطاطا المقليّة على طريقة المطاعم

• قشّري البطاطا وقطّعيها إلى أصابع طوليّة عريضة نوعاً ما.
• سخّني الزّيت على درجة حرارة عالية، واغمري البطاطا بالزّيت، ولا تتركيها تنضج جيّداً بل ارفعيها واتركيها تبرد.
• ضعي البطاطا في الفريزر، وعندما تبدأ بالتّجمّد أخرجيها وأعيدي قليها مرّة ًأخرى.