طريقة دجاج بالفرن مع الخضار

‘);
}

طريقة التَّحضير

• نُسخّن الفُرن على حرارةٍ عاليةٍ قبلَ أن نبدأ بالتَّحضير.
• نُبهّر الدَّجاج من الدَّاخلِ، والخارج بالملحِ، والفلفلِ الأسود، ونضعه في صينيّةِ الفُرن.
• نحشو الدَّجاج من الدَّاخلِ بالزعترِ، والبقدونس.
• نضع الخُضار في وعاءٍ كبير، ونضع عليها الزيت، ونُبهّرها بالملحِ، والفلفلِ الأسود.
• نوزّع الخُضار على جوانب الدَّجاج، ونَسكُب الخلّ في الصّينيّة.
• نُحمّر الدَّجاج، والخُضار في الفُرنِ لمُدَّة ساعة إلى أن يُصبح لون الدَّجاج ذهبيّاً، وتختفي السَّوائل من الصّينيّة.

دجاج بالخُضار

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• أربع حبّات من البطاطس الحمراء مُقطَّعة إلى مُكعّباتٍ كبيرة.
• عبوة من الجزر المُقطَّع، والمُجمّد.
• ساق من الكرفس مُقطَّعة إلى قطعٍ صغيرة، وساق أخرى مُقطَّعة إلى ثلاث قطع.
• حبّة من البصل الحلو مُقطَّعة إلى شرائح.
• دجاجة كاملة.
• ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الثُّوم.
• ربع كوب من المارجرين، وربع كوب آخر إضافيّ.
• حبّة من اللَّيمون المُقطَّع.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الثُّوم المهروس.

طريقة التَّحضير

• نُكرّر الخطوة الأولى في الوصفة السابقة.
• نسكُب زيت الزيتون في وعاءٍ كبير، ونُضيف له البطاطس، والجزر، وقطع الكرفس الصغيرة، وثلاثة أرباع كميّة البصل المُقطَّع، ونُقلّب المكوّنات حتَّى تُغمر تماماً بالزيت.
• ننقُل الخُضار إلى مِقلاةٍ كبيرةٍ.
• نُبهّر الدَّجاج من الداخل والخارج بالملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الثُّوم، وذلك بعد غسلها، وتجفيفها.
• نضع ما تبقى من البصل، وربع كوب من المارجرين، وشرائح اللَّيمون، وملعقة صغيرة من الثُّوم، والكرفس داخل الدَّجاج.
• نضع الدَّجاج فوق الخُضار بالزيت، ونسكب ربع كوب المارجرين المُتبقي، وما تبقى من الثُّوم على مُحيط الخُضار.
• نضع المِقلاة في الفُرن لمُدَّة ساعة وخمسٍ وأربعين دقيقة إلى أن يُصبحَ جلد الدَّجاج مُقرمشاً، وبُنيّ اللَّون.
• نترك الدَّجاج لمُدَّة عشر دقائق كي يرتاح قبل أن نُقطّعه.