26
سبرينغ رول بالدجاج والجبن
سبرينغ رول بالدجاج والجبن ، أصابع من الدجاج بالفرن مع حشوة جبنة الفيتا والثوم والبصل، ويتم لفها برقائق العجين لتغدو طبق جانبي داعم لمائدتك بمزيد من النكهة والوصفات الشهية، وتقدم ساخنة أو باردة مع شرائح الليمون و تعتبر من الذ المقبلات الرمضانية .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق
المقادير
- ⅓ كوب زبدة
- 2 صفار البيض
- 1 فص ثوم مفروم
- 8 ورقة عجين الفيلو
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- ⅓ كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب جبنة الفيتا مفتتة
- ½ كوب بصل أخضر مفروم
- 4 صدر دجاج بدون جلد وعظم
طريقة التحضير
- نجمع في وعاء مناسب جبنة الفيتا وصفار البيض والثوم، ونحرك جيداً، ثم نضيف البصل والبقدونس والفلفل
- نحضر شرائح الدجاج على سطح العمل، ونضع في وسطها ملعقتين من الحشوة، ونلفها كالأصابع
- نحضر رقائق العجين ونضع فوقها منشفة ورقية رطبة حتى لاتجف، ثم نأخذ ورقة من الفيلو وندهن سطحها بالزبدة، ونضع فوقها ورقة فيلو أخرى
- ندهن سطح الورقة بالزبدة، ونضع عليها لفائف الدجاج، ونقطع الرقائق على قياسها، ونلفها على الدجاج
- نكرر الخطوات حتى تنتهي كمية الدجاج والحشوة، ثم ننقل الأصابع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، وندهن الأصابع بالزبدة قليلاً
- نغطي الصينية ونبردها بالثلاجة 8 ساعات، ثم ننقلها للفرن المحمى على حرارة F 350 مدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
- ونقدمها مع شرائح الليمون الطازج
3.5.3226
Source: Tareekaa.com