طريقة عمل صينية البطاطا في الفرن

‘);
}

• طبق البطاطا:
• سبعمئة غرام من البطاطا المسلوقة.
• خمسة وخمسون ملليلتراً من الحليب السائل.
• خمسة وسبعون غراماً من الزبدة النباتيّة.
• صفار بيضة.

طريقة التحضير

• نضعُ الزيت في قدر، ثم نضعه على نار متوسّطة، ونتركه حتى يسخن الزيت قليلاً.
• نضيف البصل إلى الزيت الساخن، ونستمرّ بتقليبه حتى يذبل ويتغيّر لونه.
• نضيف اللحم المفروم إلى البصل، ونقلّبه لبضع دقائق، ثم نضيفُ إليه الدقيق الأبيض، وصلصة ورسترشاير، ومرقة الحمة، وورق الغار.
• نضيف إلى الخليط السابق الفلفل الأسود، والملح، ونتركُ القدر على نار هادئة لمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة، وذلك حتى ينضج.
• نقشّر حبات البطاطا، ونهرسها بواسطة شوكة أو ملعقة كبيرة، ونضيف إليها صفار البيض، والحليب، ونخلطها جيّداً.
• نضع خليط اللحم بشكل مستوٍ في صينيّة فرن، ثم نضع فوقها خليط البطاطا وبشكل مستوٍ.
• ندخل الصينيّة إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة، ولمدة لا تقلّ عن الربع ساعة، وذلك حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
• نخرج الصينيّة من الفرن، ونقطعها إلى قطع مربّعة، ونزينها بالبقدونس المفروم ناعماً، ثم نقدّمُها ساخنة.

صينية البطاطا بالفرن

المكونات

• ثلاث حبّات كبيرة من البطاطا.
• أربعمئة وخمسة غرامات من المشروم المعلّب.
• مئتان وخمسون غراماً من الدريم ويب.
• فص كبير من الثوم، المطحون ناعماً.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كأس من جبن الموزريلا.
• ملعقتان صغيرتان من جبن البارميزان.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير

• نقطّع البطاطا إلى قطع دائريّة غير سميكة.
• نضع زيت الزيتون في قدر، ونضيفُ إليه الثوم، ونحرّك، ثم نضيفُ الفطر، ونتركُه على نار هادئة حتى ينضج.
• نضيف إلى الخليط السابق الأوريغانو، والدريم ويب، والملح، ونتركُ المزيج على نار متوسّطة حتى يغلي.
• نضع قطع البطاطا في الصينيّة، ثم نضعُ فوقها صلصة الفطر، وندخلها إلى فرن على درجة حرارة متوسّطة.
• نترك الصينيّة بالفرن لمدة لا تقلّ عن نصف ساعة، حتى تنضج البطاطا.
• ننثر على وجه صينيّة البطاطا جينة الموزاريلا، وجبن البارميزان، ثم ندخلها مرة ثانية إلى الفرن حتى تتحمر الجبنة.