‘);
}

طريقة التحضير:

• افصلي صفار البيض عن البياض؛ لأنه سيتم استخدام صفار البيض وحده.
• اخفقي الصفار بهدوء، ثمّ أضيفي زيت الزيتون بالتدريج، استخدمي الخافق الكهربائي أو اليدوي لخفق المايونيز، ولكن يراعى أن يتم التحريك بنفس الاتجاه لضمان اختلاط المكوّنات سوياً وبشكلٍ جيد.
• عندما يتماسك المايونيز، أضيفي البهار والملح وعصير الليمون الحامض وامزجيهم جيداً مرة أخرى.

تحضير المايونيز بالكاتشب

المكونات:

• نصف كوب من المايونيز.
• نصف كوب من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير: اخلطي كل المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب وقدميها.

طريقة المايونيز بالثوم

المكونات:

• بيضة واحدة.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• نصف كوب شاي من عصير الليمون الحامض.
• فص ثوم واحد ومهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر.

طريقة التحضير:

• اخفق صفار البيضة جيداً، ثم أضيفي لها فص الثوم المهروس، وأثناء الخفق أضيفي كل من الملح والسكر وحامض الليمون.
• أضيفي الزيت بالتدريج أثناء الخفق من أجل الحصول على الكثافة المطلوبة.
• اسكبيه في صحون التقديم وقدميه.

ساندويتشات رولز بلحمة التونة والجبنة

المكونات:

• علبتان من التونة البيضاء، مصفاة من الزيت.
• ثلث كوب من المايونيز.
• ثلث كوب من الكرفس المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مخلل طعمه حلو.
• أربع رولات من الساندويتس المستطيلة.
• قطعتان رقيقتان من جبنة شيدر بيضاء.
• قطعتان رقيقتان من جبنة شيدر الصفراء.

طريقة التحضير:

• سخّني وجهزي الفرن مسبقاً على درجة حرارة 375.
• امزجي كل من التونة بعد تفريقها عن بعضها البعض باستخدام الشوكة مع كل من المايونيز، والكرفس، والمخلل.
• ضعي القليل من التونة الممزوجة بالمكونات الآخرى ثم أضيفيها إلى السندويتشات.
• قطعي شرائح الجبنة إلى قطع صغيرة، ويفضّل أن تكون على شكل مثلثات، ثم ضعيها في السندويتشات من الأعلى.
• ضعي السندويتشات في صينية الفرن، ثم أدخليها الفرن حتى تسيح الجبنة.
• أخرجيها من الفرن وقدميها.