36
‘);
}
}
طريقة عمل مشروب السوبيا السعودي
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة التحضير | 15 دقيقة بالإضافة لمدّة النقع |
| الكمية تكفي لِ | شخصان |
المكوّنات
- أربع قطع من الخبز الأسمر.
- قطعتان من الخبز الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ثلاث حبات تمر.
- عود قرفة.
- ثلاث حبات من الهيل المكسر.
- سكر -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو أي نكهة أخرى حسب الذوق.
- قرفة مطحونة وهيل مطحون للتقديم.
- ملون غذائي.
- ماء.
طريقة التحضير
- قسم قطع الخبز لقطع صغيرة.
- اخلط الخبز مع الشوفان والتمر وعود القرفة وحبات الهيل في وعاء كبير.
- اغمر المكوّنات بالماء وقلّبها جيداً.
- اترك المكوّنات تنتقع ليلةً كاملة مع تحريكها بين الحين والآخر.
- صفّي الخليط بواسطة قطعة قماشية (المستخدمة لصنع الجبن).
- أضف السكر والقرفة والهيل المطحون والمنكهات والملونات المستخدمة إلى السائل المصفى وقلّب المكوّنات جيداً.
- احفط المشروب في البراد وقدمه.
‘);
}
مشروب السوبيا
| مدّة تجهيز المقادير | 5 دقائق |
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| الكمية تكفي لِ | شخصان |
المكوّنات
- أربعة أكواب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- رشة من الهيل.
- رغيف من الخبز المفتت.
طريقة التحضير
- انقع الخبز بالماء والسكر والقرفة والهيل واتركه ليلةً كاملة.
- صفّي المزيج واحفظه في البراد حتّى يبرد.
- قدّم المشروب مبرداً.
مشروب السوبيا بالحليب
| مدّة تجهيز المقادير | 5 دقائق |
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| الكمية تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكونات
- نصف لتر من الحليب كامل الدسم.
- خمس ملاعق كبيرة من السوبيا (يمكن استبدالها بدقيق الأرز المنقوع بالحليب المغلي لمدّة ساعة أو أكثر والمصفى).
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
- عسل أبيض أو سكر حسب الرغبة للتحلية.
طريقة التحضير
اخلط المكوّنات في الخلاط الكهربائي، وقدمها باردة.
مشروب السوبيا مع الشعير
| مدّة تجهيز المقادير | 5 دقائق |
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| الكمية تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكونات
- خمسة أرغف من خبر القمح.
- كوب من الشعير المجروش.
- نصف كوب سكر.
- لتر من الماء.
- عودان من القرفة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من حبوب الهيل.
طريقة التحضير
- قسّم الخبز إلى قطع صغيرة وضعه في وعاء محكم الإغلاق.
- أضف الماء والسكر وقلّب جيداً حتّى يذوب السكر.
- أضف أعواد القرفة وحبوب الهيل وقلّب جيداً.
- أضف الشعير المجروش وحرّك مجدداً.
- أغلق الوعاء بإحكام واحفظه في البراد ليلة كاملة، وهزّ الوعاء كل ثلاث ساعات من دون فتحه.
- افتح الوعاء وصفّي السائل في قطعة قماشية.
- أضف ماء الورد وقلّب جيداً.
- تأكد من مذاق المشروب وصبّه في أكواب التقديم وقدّمه.
Source: Mawdoo3.com