عمل سلطة الخضار

‘);
}

• الصلصة:
• كوب من المايونيز.
• نصف كوب من الكاتشاب.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الشطّة المجروشة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• وضع كمية من الماء داخل قدر، ورفعه على النار وتركه حتى يغلي.
• وضع كميّة من الماء والثلج في طبقٍ عميق، بحيث يمتلئُ حتّى الثلثيْن.
• إضافة البطاطا وتركُه حتى تلينَ قليلاً، ثمّ الجزر والبازيلاء والفاصولياء، وتغطية القدر وترك الخضار تطهو لدقيقتين.
• إضافة البروكلي وطهيه لدقيقة فقط.
• وضع كمية من الماء البارد حتى تتوقف الخضار عن الطهي، وتركها تبرد.
• توزيع خليط الخضار المسلوقة على أطباق التقديم.
• توزيع الصلصة، والذرة، والفاصولياء، والفلفل بأنواعه، والبصل، والكرفس، والزيتون بنوعيْهِ.
• تقديم السلطة لتناول، مع إمكانية زيادة الكميّة بحسب عدد الأفراد والرغبة.

سلطة الخضار بالمايونيز

المكوّنات

• حبتان من الجزر.
• فصان من الثوم المهروس.
• حبتان من البطاطا.
• ملعقتان من الخل.
• كوب مايونيز.
• حبة ليمون.
• كوب من الفاصولياء الخضراء.
• ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• كوب من البسلة.
• ملعقة من الزعتر.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من اللبن كامل الدسم.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• سلق كلٍّ من البطاطا، والفاصولياء، والبسلة، والجزر، وخلطها جميعاً.
• إضافة ملعقة من الحلي إلى المايونيز، ووضع المايونيز على الخضار السابقة.
• تقليب الفلفل، والثوم، والزعتر، والخل، والليمون، والكمون معاً جيداً، وإضافة خليطهم إلى سلطة المايونيز.
• وضع السلطة في طبق، وتقديمها للتناول.