35
المدة الزمنية: 60 دقيقة
عدد الحصص: 12
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- كوبان من جبنة فيتا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الطحين.
- ¾ كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الطحين لرش سطح العمل.
طريقة التحضير:
- في الخفاق الكهربائي نضع الطحين والملح والخميرة والزيت ونخلط المكونات ببعضها.
- نسكب الماء بالتدريج ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل عجينة متجانسة.
- على سطح طاولة مرشوش بالطحين نضع العجين وندعكها جيدًا.
- نشكل العجينة على شكل دوائر متوسطة ومتساوية في الحجم.
- نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها إلى أن تتخمر.
- نشعل الصاج ونتركه إلى أن يسخن.
- نفرد كل دائرة ونضع في المنتصف جبنة فيتا.
- نقوم بثني أطراف العجين لنحصل على عجينة مربعة الشكل.
- نضع العجين على الصاج ونقلبه بين الحين والآخر إلى أن تتحمر الفطائر وتنضج جيدًا.
- نرفع الفطائر عن الصاج ونضعها في طبق التقديم.
نصائح:
- إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 12 |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
Source: Sahhawhana.com