كيف اطبخ الشمندر

‘);
}

سلطة الشمندر باللبن والمايونيز

المقادير:

1. حبتان من الشمندر ذات حجم متوسط.
2. حبتان من الجزر ذات حجم صغير.
3. خس.
4. ذرة.
5. ملعقتان طعام كبيرة من المايونيز.
6. أربع ملاعق طعام كبيرة من اللبن.
7. ملعقتان كبيرتان ونصف من اللبنة.
8. ملح بحسب الرغبة.

التحضير

1. أحضري قدر وضعي فيه كميّة من الماء وضعي الشمندر وضعيه على نار متوسطة الحرارة، وقومي بسلقه جيداً، وبعدها قشري الشمندر المسلوق وقومي بتقطيعه إلى شرائح.
2. قومي بفرم كميّة مناسبة من الخس، وابرشي الجزر.
3. أحضري وعاء صغير وضعب فيه اللبن والمايونيز واللبنة واخلطيها جيداً حتى تمتزج.
4. أحضري وعاءٍ مناسباً لتقديم وضعي فيه كل من شرائح الشمندر وشرائح الخس وأضيفي عليها الذرة وبرش الجزر.
5. يمكنك أن تضيفي الخليط على السلطة او أن تقديمها إلى جانبها.

سلطة الشمندر باللبن والطحينية

المقادير

1. 800 غرام من الشمندر.
2. ملعقتان طعام كبيرة من الطحينية.
3. نصف كأس من اللبن.
4. فنجان من عصير الليمون.
5. فنجان من عصير البرتقال.
6. ثلاث ملاعق شاي صغيرة من النعنع المفروم.
7. ثلاث ملاعق شاي صغيرة من الزعتر المفروم.
8. ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
9. ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
10. ملح بحسب الرغبة.
11. فلفل أسود بحسب الرغبة.

التحضير

1. أحضري قدر ضعي فيه كميّة الماء وأضيفي الشمندر وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه على النار إلى أن ينضج جيداً، ومن ثُمّ قومي بتقشير البنجر بعد أن يستوي ويبرد وقطعيه إلى مكعبات كبيرة الحجم.
2. أحضري وعاء ضعي فيه الطحينيّة مع اللبن وقومي بخلطهما جيداً إلى أن يتجانسا، وبعدها أضيفي كل من النعناع والزعتر وعصير الليمون وعصير البرتقال مع الاستمرا بالتحريك، ومن ثُمّ أضيفي كل من الملح والفلفل الأسود وحركيها حتى يتساوى الطعم وإلى أن يصبح الخليط متجانس.
3. أحضر الوعاء المخصص لتقديم وضعي فيه البنجر والخليط السابق وقلبي المكونات، ومن ثُمّ اتركيه حتى يتمكن البنجر من أخذ النكهة، وبعدها ضعيه في الثلاجة لحين التقديم، ويمكنك أن تزينيها بالنعناع.

فيديو مخلل الشمندر

هل أنت من مدمني المخللات بأنواعها؟ عليك تجربة مخلل الشمندر وتحضيره منزلياً إذاً ! :