}
زيادة اليقظة
يساعد استهلاك المشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة على زيادة اليقظة والتركيز خلال اليوم، كما تساعد على تحسين اليقظة بعد الحرمان من النوم، ويساعد خلط الكافيين مع الجلوكوز على تحسين الأداء العقلي أفضل من استهلاك الكافيين لوحده أو الجلوكوز لوحده.[١]
زيادة الذكاء
تساعد القهوة كذلك على زيادة الذكاء بسبب الكافيين والذي يعد أشهر محفز نفسي مستخدم في العالم، وتقوم آليته على منع تأثير ناقل عصبي مثبط يسمى بالأدينوسين مما يؤدي إلى زيادة إطلاق الخلايا العصبية في الدماغ وإطلاق الناقلات العصبية الأخرى مثل الدوبامين والنورادرينالين.[٢]
‘);
}
زيادة حرق الدهون وتحسين الأداء البدني
يساعد الكافيين الموجود في النسكافيه على زيادة عمليات الأيض وزيادة أكسدة الأحماض الدهنية بسبب أثره التحفيزي على الجهاز العصبي المركزي، ويساعد على تحسين الأداء البدني بطرق مختلفة من ضمنها: نقل الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية، حيث أوجدت الدراسات تحسين الكافيين للأداء البدني بمعدل 11 إلى 12%.[٢]
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
شخص الاطباء مرض السكري من النوع الثاني على أنه ارتفاع في نسب الجلوكوز في الدم بسبب مقاومة الإنسولين أو بسبب عدم المقدرة على إنتاج الإنسولين، وأوجدت دراسات ارتباط بين القهوة وبين انخفاض خطر الإصابة بالسكري بنسبة 23 إلى 67%.[٢]
تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر
تحافظ القهوة كذلك على صحة الدماغ عند التقدم في السن وتقي من مرض الزهايمر وهو من أكثر الاضطرابات العقلية المنتشرة في العالم والتي تؤدي إلى الخرف، حيث أظهرت الدراسات انخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف بنسبة 60% عند شرب القهوة، كما قد تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض الباركنسون والذي يعد ثاني أكثر الاضطرابات العقلية انتشاراً في العالم والتي سببها موت الخلايا العصبية المولدة للدوبامين.[٢]
جيدة للكبد
أظهرت الدراسات انخفاض خطر الإصابة بمرض التليف الكبدي بنسبة 80% عند من يتناول القهوة بمعدل أربع مرات أو أكثر يومياً، كما وقد تقلل القهوة خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 40% تقريباً.[٢]
محاذير
هنلك احتياطات يجب مراعاتها عند شرب القهوة أو النسكافيه ومنها:[١]
- الحمل والرضاعة: يعد شرب ما يعادل الكوبين من المشروبات الغنية بالكافيين آمناً بالنسبة للنساء الحوامل، حيث تحتوي هذه الكمية على مقدار 400 ملليغراماً من الكافيين، ولكن شرب أكثر من هذه الكمية ارتبط بزيادة خطر التعرض للإجهاض أو الولادة المبكرة أو قلة وزن الجنين عند الولادة. كما يعد تناول هذه الكمية آمناً بالنسبة للمرأة المرضعة ولطفلها، ولكن تناول كميات أكبر من الكافيين قد تزعج الرضيع وعمليات الهضم في جسمه لأنها تتسبب بمشاكل في النوم وضيق.
- الأطفال: قد يكون تناول المشروبات الغنية بالكافيين غير آمن للأطفال، وذلك لأنّ الآثار الجانبية تكون أقوى عند الأطفال.
- الإسهال: قد يزيد تناول النسكافيه الغني بالكافيين من الإسهال.
القيمة الغذائية للنسكافيه
يحتوي الكوب الواحد من النسكافيه (3 في 1) على:[٣]
| السعرات الحرارية | 80 سعرة حرارية |
| الدهون | 3 غرام |
| الكربوهيدرات | 14 غرام |