مكونات السلطة الخضراء

‘);
}

طريقة التحضير:

• قطعي كلاً من البندورة والخيار إلى مكعبات صغيرة، ثم ابشري كلاًُ من البصل والجزر.
• ضعي كلاً من الشبث والخل في وعاء كبير، ثم أضيفي النعناع الجاف والملح، والخل ثم امزجيهم جيداً.
• أضيفي البندورة، والخيار، والبصل، والجزر إلى الخليط، ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً، ثمّ أضيفي الزيت.

طريقة السلطة الخضراء بالطحينية

المكونات:

• ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبتان من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة واحدة من الفلف الأصفر الحلو المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• جزرة واحد مبروشة.
• حزمة بقدونس صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• رشّة من فلفل أسود.
• رشّة من الكمّون.
• ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارّة.
• ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من الطحينية.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير:

• ضعي كلاً من الماء، والخل، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والصلصة الحارّة، والثوم، والطحينية في وعاء، ثمّ اخلطيهم جيداً.
• أضيفي البندورة، والخيار، والفلفل الحلو الأخضر والأصفر، والبصل، والجزر، والبقدونس.
• قلّبي المكوّنات جيداً باستخدام ملعقتين، واستمرّي بالتقليب حتى تتغطّى كلّ الصلصة الحارة، ثمّ اسكبيها في أطباق التقديم.

طريقة السلطة الخضراء بالخبز المحمّص

المكونات:

• حبة من البندورة.
• حبة من الخيار.
• حبة من الفلفل الحلو.
• حبّة بصل متوسّطة الحجم.
• حبّة بطاطا صغيرة ومسلوقة.
• رغيف واحد من الخبز البلدي.
• زيت ذرة لتحميص الخبز.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• حبّة ليمون واحدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• قطّعي كلاً من البندورة، والخيار، والفلفل الحلو، والبصل إلى مكعّبات صغيرة.
• قطّعي رغيف الخبز إلى قطع صغيرة.
• ضعي زيت الذرة في مقلاة، ثمّ ضعيها على النار وأضيفي الثوم لثوانٍ معدودة، ثمّ ضعي الخبز، والملح، والفلفل.
• أضيفي القليل من الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون إلى السلطة، ثمّ أضيفي البطاطا والخبز المحمّص وقدّميه مباشرة.