ما هو أصل طبق الشاورما

‘);
}

القيمة الغذائية لطبق الشاروما

• 500 سعرة حرارية.
• 20غم من الدهون.
• 10غم من الدهون المشبعة.
• 250غم من الكولسترول.
• 60غم من الكربوهيدرات.
• 20غم من البروتينات.

عمل الشاورما التركية باللحم

المكوّنات:

• كيلوغرام من اللحم.
• بصلتان مفرومتان.
• حبتان من البندورة المفرومة.
• ثماني ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي.
• خمس ملاعق كبيرة من رُب البندورة.
• أربع ملاعق صغيرة من بهارات اللحم.
• خمسة فصوص من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ست ملاعق صغيرة من الزيت البناتي.

طريقة التحضير:

• نقطع اللحم إلى قطع رفيعة، ونضعها في طبق متوسط الحجم.
• نخلط البندورة، والبصل، وبهارات اللحم، واللبن الزبادي، والثوم، ورُب البندورة، والملح، والفلفل الأسود في وعاء آخر.
• نسكب الخليط فوق وعاء اللحم، ونتركه مغطى لمدة خمس ساعات في الثلاجة حتى يتنكه.
• نسخن كمية من الزيت النباتي في مقلاة على النار.
• نضيف مزيج اللحم مع التتبيلة، ونقلب الخليط على النار حتى النضوج.

عمل شاروما الدجاج

المكوّنات:

• عشرة فصوص من الثوم المفروم.
• تسعمئة غرام من صدور الدجاج المفرومة إلى شرائح رفيعة.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• أربع قطع من الخبز العربي.
• قطع من مخلل الخيار -حسب الرغبة-.
• بطاطا مقلية حسب الرغبة.
• أربع ملاعق صغيرة من الثوم.

طريقة التحضير:

• نضع كلاً من الثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض في محضرة الطعام الكهربائية.
• نضيف كلاً من الفلفل الأبيض، والملح، والكاري، والفلفل الأسود، ثم نخلط المكوّنات جيداً.
• ننسكب الخليط فوق قطع الدجاج، ونتركه لمدة ليلة كاملة حتى ينتقع.
• نسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف قطع الدجاج بعد تصفيتها من التتبيلة.
• نقلب الدجاج جيداً لمدة ثلث ساعة حتى ينضج.
• نبعد الدجاج عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.
• نفرد قطع الخبز على سطح مستوٍ، ثم ندهنه بالثوم.
• نوزع الشاروما، والمخلل، والبطاطا، ثم نلف الخبز حتى نحصل على شكل اسطواني.