‘);
}

الأطعمة

خلق الله عزّ وجل أنواعاً من الأطعمة والمأكولات لا تُعدّ ولا تحصى، كما أن الإنسان بدوره مزج وخلط عدة أنواعٍ منها مع بعضها لتتكون أطعمة جديدة؛ فعلى سبيل المثال القمح؛ حيث تصنع منه أنواع الكبب الشهية، والتي اشتهرت بها سورية خاصة، بحيث يكون القمح ناعماً وليس خشناً، وتحضر الكبة بأصنافٍ عديدةٍ، كالكبة المشوية والمقلية، والكبة بالصينية، والكبة اللبنية، وهناك نوعٌ من الكبة يؤكل دون طهيه، وبمكوناتٍ بسيطة متوافرة في المنزل، وكذلك اليبرق والذي يتمّ تحضيره من ورق العنب.

إعداد اليبرق

المكونات

  • كيلوغرام من ورق العنب.
  • كيلوغرام من الأرز المصري.
  • كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • رأس كامل من الثوم المهروس.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقتان من النعنع الجاف الناعم.
  • عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • ماء.
  • قطعة من لية الخاروف.
  • قطع من اللحم بعظمه حسب الرّغبة.