طريقة عمل النقانق في البيت

‘);
}

طريقة التحضير

• نظفي الفوارغ جيداً عن طريق غسلها بالماء البارد أكثر من مرة، ودعكها بالملح الخشن أكثر من مرة، ضعي قطع الفوارغ تحت الصنبور واقلبيها برفق ثُم استخدمي حافة السكين لإزالة أية دهون قد تجدينها على الفوارغ ولكن برفق حتى لا تتمزق، ثم انقعيها بالليمون لمدة يوم كامل.
• جهزي اللحم المفروم وتبليها بالبهارات الموجودة في المكونات، ثُم امزجي اللحم جيداً حتى يتشكل لديك قطعة تُشبه العجينة.
• استخدمي حقنة طبية بلاستيكية عريضة لحشو الفوارغ باللحم المفروم، بحيث تقومي بربط قطعة الفوارغ بخيط نظيف من جهة، ومن الجهة الأُخرى استخدمي الحقنة أو الآلة الخاصة بعمل النقانق للبدء بحشو الفوارغ.
• ضعي كميات بسيطة واستخدمي يديكِ لتحريك اللحم وحشو الفوارغ حتى يصل لنهاية كُل قطعة من الفوارغ وتتساوى كمية اللحم من الأعلى للأسفل.
• بعد الانتهاء من حشو الفوارغ اربطي الفوارغ باستخدام خيط نظيف من الأعلى.
• لفي قطعة الفوارغ بحيث تصنعين أشكال نقانق متساوية الحجم، وذلك عن طريق لف الفوارغ من أكثر من مكان، ثُم علقيها في مكان نظيف وبه تهوية جيدة ولكن تجنبي أن تتعرض للأتربة والغبار.
• بعد أُسبوع من تجفيف النقانق يُمكنكِ استخدامها مباشرة لطهي أو حفظها في أكياس داخل الثلاجة لحين الاستخدام.

معلومات غذائية عن النقانق

تحتوي النقانق على الكثير من السعرات الحرارية، حيث إن كل مئة غرام فيها 333 سعر حراري و25% دهون و15% دهون مشبعة والتي يصعب على الجسم حرقها، لذلك يُنصح بعدم الإكثار من تناولها للحفاظ على الصحة سواء للذين يعانون من السمنة أو للأشخاص العاديين.

فيديو وصفة لفائف العجين والنقانق

للمزيد من المعلومات حول وصفة لفائف العجين والنقانق شاهد الفيديو.