شراب الشعير موسى

المدة الزمنية : 40 دقيقة

 عدد الحصص : 6

 مستوى الصعوبة : متوسطة

المقادير:

• 50 غرام من الشعير.
• قطرة من مركّز الفراولة ( أصنص).
• 50 غرام من السكر.
• لتر من الماء.

طريقة التحضير:

1. ننظف الشعير من الشوائب.
2. في قدر على النار نسكب لتر من الماء ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان.
3. نضيف الشعير ونحرك جيداً.
4. نضع قطرة من مركّز الفراولة ونضيف كمية السكر ونستمر بالتحريك إلى أن يغلي مرة أخرى.
5. نرفع القدر عن النار ونغطيه ونترك الشعير مدة نصف ساعة لنقعه.
6. نصفي الماء من الشعير ونضعه في وعاء وندخله الثلاجة إلى أن يبرد.
7. نسكبه في أكواب التقديم ونقدمه بارداً.

نصائح:

• نضع بذور الشعير بعد أن يغلي الماء على النار ثم ننقعه بالماء الساخن لمدة نصف ساعة.