السحلب الجاهز

المدة الزمنية: ثلث ساعة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 1.5 ملعقة صغيرة من بودرة السحلب.
• 6 ملاعق صغيرة من السكر.
• لتر ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
• 1.5 ملعقة كبيرة من ماء الورد.

للتزيين:

• 6 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء نضع كوبين من الحليب السائل ونضيف بودرة السحلب ونحرك إلى أن يذوب السحلب تمامًا.
2. في قدر نضعه على نار نضيف الكمية المتبقية من الحليب السائل والسكر ونحرك إلى أن يذوب السكر تمامًا.
3. نسكب مزيج الحليب والسحلب تدريجيًا ونتركه يغلي مع التحريك المستمر دون توقف.
4. نترك القدر يغلي على نار هادئة ثم نضيف ماء الورد.
5. نرفع القدر عن النار ثم نسكب السحلب الجاهز في أكواب منفردة ونزين الوجه بالقرفة ونقدمه ساخنًا.

نصائح:

• الاستمرار في تحريك السحلب حتى لا يتكتل الخليط.