‘);
}

فتة المكدوس

كثيرة هي أنواع الفتّات، وقد سميت بهذا الاسم لأن المكون الأساسي فيها الخبز، كفتة الحمص والتي تسمى التسقية، وفتة الدجاج اللذيذة، وفتة المكدوس، وهذه الأخيرة سهلة وسريعة التحضير، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في المنزل، حيث تعتبر وجبة خفيفة وغنية، كما وتقدم إلى جانب أصناف الطعام الأخرى كنوعٍ من المقبلات، وسنتعرف هنا على طريقة تحضيرها.

إعداد فتة المكدوس

المكونات

  • كيلو ونصف من الباذنجان الأسود العجمي.
  • كيلو من لبن رائب.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • زيت للقلي.
  • ضمة من البقدونس.
  • ملعقتان من رب البندورة.
  • حبتان من الثوم المهروس.
  • لحمة مفرومة والكمية حسب الرغبة.
  • مكسرات محمصة بالزيت للتزيين.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
  • خبز مقطع لمربعات صغيرة.
  • نصف كوب من الماء.