الدجاج المحشو بالجبن مع الفراولة المخبوزة
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ30 دقيقة
-
تكفي ل6 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 3 كوب من الفراولة الطازجة
- ( مقطعة إلى أنصاف)
- 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي الأبيض
- 0.25 كوب من مربى الفراولة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 6 أنصاف من صدور الدجاج
- ( مخلية من العظام والجلد)
- 200 جم من جبن الشيدر
- 6 أوراق ريحان طازجة كبيرة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فص مفروم من الثوم
- أوراق ريحان طازجة للتزيين
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 390 فهرنهايت.
الدجاج المحشو بالجبن مع الفراولة المخبوزة
طريقة التحضير
الدجاج المحشو بالجبن مع الفراولة المخبوزة
-
1
في صينية خبز تخلط الفراولة مع الخل والمربى، ويرش الملح والفلفل الأسود على الخليط، ثم يوضع الخليط جانبًا.
-
2
يقطع تجويف أفقي في كل نصف من صدور الدجاج عن طريق القطع من أحد الجانبين إلى الآخر، ولكن ليس إلى آخره.
-
3
يقطع جبن الشيدر إلى 6 قطع سمكها 3x½ بوصة، وتلف ورقة ريحان حول كل قطعة منها وتحشى بها التجاويف المشقوقة في صدور الدجاج، ثم تغلق التجاويف بأعواد أسنان خشبية أو أسياخ، ثم يرش عليها الملح والفلفل الأسود.
-
4
في مقلاة صالحة لدخول الفرن يطهى الثوم في الزيت على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 ثانية، ثم يضاف الدجاج ويطهى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي، مع قلبه مرة واحدة.
-
5
يدخل الدجاج في الفرن ويخبز دون غطاء لمدة 5 دقائق.
-
6
يصب مزيج الفراولة والمربى على الدجاج ويخبز المزيج لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن يفقد الدجاج لونه الوردي وتطرى الفراولة ويصبح خليط المربى سميكًا.
-
7
يقدم الدجاج مع الفراولة المخبوزة، ويرش الريحان على الوجه.