26
مقبلات
العظام المتكسرة
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- حبات بياض 4 من البيض
- 1 كوب من السكر
طريقة التحضير
-
1
يوضع بياض البيض في وعاء الخلاط.
-
2
يُترك السكر على النار إلى أن يصل مرحلة الكرة اللينة.
-
3
يُصب السكر فوق بياض البيض ويُخفق إلى أن يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
-
4
يُنقل المارينج الإيطالي إلى كيس الحلواني المثبت به فتحة عادية.
-
5
يُضخ الخليط على شكل عظام فوق صينية خبز مبطنة بورق خبز.
-
6
تُخبز العظام على درجة حرارة 140 مئوية لمدة ساعة واحدة تقريبًا إلى أن تصبح هشة. ثم تُبرد.
Source: fatafeat.com