المدة الزمنية: 2:20

مستوى الصعوبة:  متوسطة

عدد الحصص: 4

المقادير:

• دجاجة متوسطة ( 1200 غ).

• 3 حبات بطاطا كبيرة الحجم (الحبة 360 غ).

• كوب من عصير الطماطم.

• حبتان من البصل المتوسط (الحبة 120 غ).

• 3 فصوص من الثوم.

• مكعب مرق دجاج.

• ملعقة صغيرة من البهار.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ملعقة صغيرة من المردقوش.

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

• ملعقة صغيرة من القرفة.

  للتزيين:

  ---

  – 4 عروق من البقدونس.

طريقة التحضير:

1- نقوم بغسل الدجاجة وتقطيعها أربعة قطع.

2- نقوم بتقطيع البصل حتى يصبح ناعمًا.

3- نقطع البطاطا إلى حلقات أو إلى دوائر، ونهرس الثوم.

4- نضع الدجاج في وعاء ونبدأ بتتبيله، ونضيف إليه الملح، والبهار، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والقرفة، والمردقوش، ونخلط المكونات جيدًا ونضعها في الثلاجة مدة ساعة واحدة.

5- في صينية نرتب البطاطا، ثم نضع الدجاج فوق حلقات البطاطا ونضيف إليه الثوم والبصل وعصير الطماطم.

6-نغلق الصينية بالقصدير، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، مدة 50 دقيقة.

7- نغسل عروق البقدونس ونفرمها.

نصائح:

– لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.