طريقة التحضير

لتحضير القطر

• 1

  في وعاء صغير، ذوّبي السكر والماء ودعي الخليط يغلي حتى يتحول إلى قطر.

• 2

  أضيفي عصير الليمون واتركي القطر جانباً حتى يبرد.

• 1

  ادهني طبق خَبز بحجم 40×30 سم بالزيت أو الزبدة. صفّي 6 شرائح من عجينة البقلاوة في طبق الخبز وادهنيهم بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة. كرري هذه الخطوة باستخدام 6 شرائح إضافية.

• 2

  ضعي 6 شرائح من عجينة البقلاوة على أطراق طبق الخبز لتغطي أطراف الطبق كلها. ادهنيهم بالزبدة المذابة لمنع تكسر الشرائح.

• 3

  قومي بوضع حليب نستله المكثّف المحلّى فوق طبقة عجينة البقلاوة باستخدام ملعقة.

• 4

  رشّي الفستق الحلبي المقطع إلى شرائح والمطحون فوق طبقة حليب نستله المكثّف المحلّى ثم صفّي 6 شرائح من عجينة البقلاوة وكرري الخطوات السابقة باستخدام الكمية المتبقية من العجينة حتى تحصلي على 40 طبقة من عجينة البقلاوة.

• 5

  ادهني سطح البقلاوة بالزبدة المذابة وقطعيها بطريقة مائلة للحصول على شكل المعيّن.

• 6

  اخبزي البقلاوة في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 150° لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لونها للون الذهبي.

• 7

  صبّي القطر البارد فوق البقلاوة بمجرد إخراجها من الفرن.